Приготовление:
Пошаговый рецепт приготовления постных драников: Нарезаем произвольно репчатый лук и мелко три зубчика чеснока, выкладываем в разогретую сковороду, с добавленным в нее оливковым маслом. Обжариваем, помешивая лопаткой, чтобы лук при пассеровке не подгорел, как и чеснок, и получился приятного золотистого цвета. Выкладываем обжаренный лук с чесноком в отдельную емкость и нарезаем свежие шампиньоны, которые в свою очередь обжариваем на сковороде, не забывая добавить немного оливкового масла. На крупной терке натираем картофель, одну морковь и перемешав до однородности добавляем по вкусу морскую соль и черный перец. Выкладываем обжаренные грибы в емкость к луку и тщательно их перемешиваем между собой. Добавляем в емкость к картошке с морковью 5 стол.л. муки и перемешав даем 20 минут постоять для выработки клейковины. В отдельной емкости перемешиваем картофельную массу с грибной, порционно столовой ложкой выкладываем в сковороду и обжариваем до золотистости по 6-7 минут каждую сторону. Выкладываем приготовленные драники на тарелку, украшаем нарезанной дольками редиской, остро-сладким соусом с приправой "хреновина" и зеленью петрушки с грибами, после чего подаем блюдо к столу. Готовим вкусно, готовим просто, готовим постные драники с грибами дома вместе! Приятного всем аппетита!
