Приготовление:
Пошаговый рецепт приготовления печенья: Подготавливаем все необходимые продукты для приготовления печенья. В большую миску выкладываем 100 гр. размягченного сливочного масла, высыпаем 70 гр. сахарной пудры, обминаем лопаткой и перемешиваем миксером. В маслянную основу добавляем щепотку кардамона, 0,5 чайн.л. молотого имбиря, 0,3 чайн.л. корицы, 1 стол.л. просеянного через ситечко какао, разбиваем 1 яйцо и перемешиваем миксером до однородности. Просеиваем в миску частями 250 гр. муки, добавляем щепотку соли, 1 чайн.л. соды, аккуратно размешиваем, собираем тесто в своеобразный ком и положив в пакет убираем на 50 минут в холодильник. Достав тесто из холодильника, делим его на две части и раскатываем скалкой каждую из частей до лепешки с гладкой поверхностью 0,5 см. толщиной. Вырезаем из получившейся лепешки фигурки для печенья и выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень. Разогреваем духовку до 180 гр. и ставим в нее противень на 15 мин. выпечки. Приготавливаем белковую глазурь и в сухую миску выкладываем белок от 1 яйца, 200 гр. сахарной пудры, которую просеиваем через ситечко, 0,5 чайн.л. лимонного сока, 0,5 чайн.л. крахмала и взбиваем до красивой глянцевой массы. Приготовленную глазурь раскладываем порциями по нескольким мискам, добавляем в каждую по капле красителя и хорошо размешиваем. Разложив глазурь по кулькам раскрашиваем печенье в произвольные цвета, по вкусу и желанию. Готовим вкусно, готовим просто, готовим имбирное печенье с глазурью дома вместе! Приятного всем аппетита!
