Приготовление:
Пошаговый рецепт приготовления тортильи: Выбираем необходимую муку для приготовления тортильи и просеиваем через сито 150 гр. пшеничной и 150 гр. кукурузной муки в подходящую емкость на два раза. В разогретую до 70-80 градусов воду добавляем по вкусу немного соли и размешиваем. Небольшими порциями добавляем воду в муку, размешиваем венчиком. Разогреваем 50 гр. сливочного масла и добавив в емкость к муке и замешиваем тесто руками, добавив 1 ст.л. муки, продолжаем замешивать. Разделяем на 8 равных частей собранное в рулет тесто, делаем лепешки и раскатываем их скалкой на посыпанном мукой столе до толщины 1,5-2 мм. При помощи крышки придаем лепешкам форму диаметром 20-22 см. и поджариваем по одной минуте с каждой стороны на разогретой без добавления масла сковороде. Выкладываем приготовленные тортильи на полотенце и им прикрываем. Остывшие лепешки выкладываем в пакет и убираем в холодильник, для дальнейшего использования по назначению. Готовим вкусно, готовим просто, готовим мексиканские тортильи дома вместе! Приятного аппетита!
