Приготовление:
Рикотту выкладываем в чашу, добавляем яичный белок и перемешиваем до однородной массы. Просеиваем муку, перемешиваем. Делим массу на 8 частей. 
Поверхность припыляем мукой, достаточно 1 ст.л. Ложкой выкладываем по одной части теста на муку и с помощью ножа формируем шайбочки как показано на видео. 
Сковороду смазываем маслом, и нагреваем, я нагреваю на тройке (плита у меня до 9). Выкладываем сырники на сковороду, накрываем крышкой и печем по 2 минуты с каждой стороны. 
Сырники готовы, подаем с медом, ягодами и всем тем что вы любите.) Сырники получаются нереально нежными и очень вкусными. Всем настоятельно рекомендую приготовить.) Это просто наслаждение!)
