Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты для салата.
Вскипятите 1 стакан воды, кипящей водой залейте кускус, накройте крышкой и оставьте набухать на несколько минут. После готовый кускус остудите до комнатной температуры.
Петрушку нарежьте мелко. Кубиками нарежьте помидоры. Так же, как помидоры, нарежьте лук. Очистите гранат.
Шаг 2: маринуем лосось.
Измельчите чеснок, смешайте его с лимонным соком, приправьте перцем и солью, добавьте сушеную зелень. Маринадом смажьте стейки лосося и оставьте рыбу мариноваться минут на 30.
Шаг 3: готовим салат.
Смешайте в тарелке все подготовленные ингредиенты.
По вкусу посолите, полейте лимонным соком, поперчите и добавьте растительного масла.
Если у вас есть свежая мята, добавьте так же и ее, она будет очень кстати, хотя и необязательна.
Шаг 4: обжариваем лосось.
Обжарьте лосось в хорошо разогретой сковороде с маслом в течение примерно 3-х минут на каждой стороне. До аппетитной золотистой корочки.
Шаг 5: подаем салат.
Подавайте салат "Табуле", а на нем, как на подушке, кусочек жареного лосося. Очень вкусно, сытно и полезно!
Приятного аппетита!
