Приготовление:
Шаг 1: нарезаем ингредиенты.
Колбасу нарежьте ломтиками, а затем покрошите кубиками или соломкой, или чем-то средним между кубиками и соломкой).
Лук нарежьте полукольцами, огурцы накрошите соломкой.
Шаг 2: обжариваем лук.
Разогрейте на дне кастрюли масло и обжарьте в нем лук до золотистого цвета.
Шаг 3: обжариваем колбасу.
Добавьте колбасу и жарьте так же до поджаристой корочки.
Шаг 4: добавляем лечо.
Добавьте лечо, табаско, томатный суп и горячую воду, все хорошо перемешайте. Доведите все до кипения на среднем огне.
Шаг 5: добавляем огурцы.
Добавьте огурцы и немного огуречного рассола. Снова доведите до кипения.
Посолите, поперчите, добавьте немного сахара по вкусу (солянка должна быть одновременно кислой и чуть сладкой).
После приготовления дайте солянке постоять минут 5 под крышкой.
Шаг 6: подаем солянку с лечо.
Подавайте солянку с лечо со сметаной и долькой лимона. Можно посыпать сверху красным перцем.
Приятного аппетита!
