Приготовление:
Шаг 1: жарим мясо.
Свинину нарежьте на кубики среднего размера. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем мясо до золотистого цвета, добавив карри, соли и немного перца.
Жареное мясо переложите в кастрюлю.
Шаг 2: готовим овощную зажарку.
Мелко нарежьте лук и обжарьте его в той же сковородке, в которой вы готовили свинину.
Когда лук станет мягче, добавьте нарезанные кубиками соленые огурцы.
Морковь очистите и натрите на крупной терке, добавьте в сковородку к луку и огурцам. Жарьте до мягкости (примерно 15 минут).
Добавьте кетчуп и перемшайте.
Добавьте муки и хорошо перемешайте, чтобы не образовалось комочков.
Шаг 3: варим солянку.
Переложите овощную зажарку в кастрюлю к мясу, залейте горячей водой и хорошо перемешайте.
Добавьте нарезанный кубиками картофель. Варите до мягкости картошки.
В конце добавьте измельченный чеснок и посолите, поперчите, если нужно.
Снимите с огня и дайте солянке постоять 5 минут под крышкой.
Шаг 4: подаем солянку.
Подавайте солянку горячей, украсив сметаной.
Приятного аппетита!
