Шампанское вполне можно назвать универсальным напитком — это и аперитив, и прекрасное дополнение к закускам, горячему или даже десерту. А еще оно отлично сочетается с фруктовыми ликерами и крепкими алкогольными напитками, так что коктейли на основе игристого обычно занимают достойную позицию в барной карте. Своими любимыми рецептами с нами поделился шеф-бармен винного бара La Stanza Александр Евдаков.
Александр Евдаков
Шеф-бармен винного бара La Stanza
Классический Old Cuban
Что ещё почитать по этой теме?
- 4 классных рецепта коктейлей для задорной вечеринки
- Как правильно пить текилу
- 5 рецептов от похмелья, которые реально работают
Вам понадобится:
- кубинский ром — 30 мл
- сок лайма — 15 мл
- сахарный сироп — 10 мл
- листья мяты — 5 шт.
- ликер «Ангостура» — 2 дэш (1 мл)
- шампанское — 30 мл
Как приготовить:
Все ингредиенты, кроме шампанского, отправьте в шейкер и взбейте со льдом. Процедите в коктейльную рюмку. Сверху долейте шампанским, украсьте листиками мяты.
Твист на French 75
Вам понадобится:
- джин, настоянный на шафране — 40 мл
- сок лайма — 20 мл
- сироп корицы — 15 мл
- шампанское — 40 мл
- апельсиновая цедра
Как приготовить:
В шейкер отправляем джин на шафране, сок лайма, сироп корицы. Взбиваем, переливаем в бокал для шампанского. Доливаем шампанским. Сверху посыпаем апельсиновой цедрой.
Авторский Golden Fleece
Вам понадобится:
- итальянское игристое вино — 50 мл
- шафрановый сироп — 10 мл
- медовая граппа — 10 мл
- апельсиновый джем — 1 мл
- сок лайма — 15 мл
Как приготовить:
В шейкер отправляем джем, медовую граппу, шафрановый сироп, сок лайма, взбиваем. Переливаем в бокал для шампанского. Доливаем игристое. Добавляем два кубика льда.
Классический Negroni Sbagliato
Вам понадобится:
- сладкий вермут — 30 мл
- кампари — 30 мл
- итальянское игристое вино — 20 мл
- грейпфрутовая цедра
Как приготовить:
В бокал рокс налить сладкий вермут и кампари. Добавить лед, сверху игристое. Перемешать, украсить цедрой грейпфрута.
Авторский Pink Panther
Вам понадобится:
- игристое вино — 70 мл
- ликер «Мараскино» — 10 мл
- «Кампари» — 10 мл
- ликер «Бенедиктин» — 5 мл
- лимонная цедра
Как приготовить:
В бокал рокс налить «Мараскино», «Кампари», «Бенедектин». Перемешать. Добавить лед. Сверху долить игристым. Украсить лимонной цедрой.
Читайте также:
5 проверенных мест, где нужно пить вино этим летом
