Лікар перерахувала продукти із низьким глікемічним індексом.
Навіщо знати глікемічний індекс продукту?
Правильне харчування рекомендоване всім без винятку. Однак, крім наявності білків, жирів та вуглеводів, треба враховувати й інші важливі показники. Один із них – глікемічний індекс. Він показує, наскільки швидко вуглеводи в продукті розпадаються до глюкози і як підвищують рівень цукру в крові.
За словами лікаря-дієтолога Марини Сорокіної , особливо важлива ця інформація для тих, хто хворий на цукровий діабет. Адже будь-яке перевищення рівня цукру в крові може призвести до серйозного погіршення здоров’я, аж до коми.
Список продуктів з низьким глікемічним індексом (від 0 до 54) треба вивчити напам’ять і діабетикам і навіть тим людям, які дбають про своє здоров’я.
Безпечні продукти для діабетиків
Апельсин . Він корисний не лише тим, що є смачним джерелом вітаміну С, а й тим, що має низький індекс глікемії (близько 40). Для отримання добової дози корисних речовин дорослій людині достатньо з’їдати на добу один апельсин.
Баклажан . В овочі надзвичайно багато вітамінів та мінералів. Дієтолог рекомендує частіше їсти баклажан людям з дефіцитом вітамінів групи В або тим, хто схильний до депресій та емоційних гойдалок. Глікемічний індекс баклажану дорівнює 20. Тому овоч рекомендують включати в меню при гіпертонії та атеросклерозі.
Темний шоколад. Глікемічний індекс темного шоколаду коливається не більше від 45 до 50. Точне число залежить від відсотка вмісту какао. Крім того, ласощі роблять людей щасливими завдяки присутності в ньому триптофану та тирозину — речовин, з яких виробляються гормони серотонін і дофамін.
Сир . Його глікемічний індекс дорівнює 30. Крім цього, у сирі міститься багато білка, так що продукт можна і потрібно їсти всім.
Груша . У соковитій м’якоті фрукта міститься багато клітковини, а також арбутину (речовина з антисептичними властивостями). Глікемічний індекс груші – всього 38. Однак після термічної обробки груша перестає бути дієтичним продуктом (в основному через доданий цукор та інші калорійні продукти).
Брокколі . Глікемічний індекс дорівнює 15. Крім цього, капуста брокколі повністю забезпечує добову потребу людини у вітаміні С. Для цього достатньо з’їдати щодня по 50 грамів.
Арахіс . Горіх прекрасний тим, що в ньому є незамінні амінокислоти, вітаміни групи В та корисні жири, але немає холестерину. Глікемічний індекс земляного горіха дорівнює 30.
The post Дієтолог назвала десять продуктів, корисних для діабетиків first appeared on Woman-24 — жіночий онлайн-портал.
