Она не только вкусна, но и чрезвычайно полезна. В рыбе содержится белок и омега-3. Также она насыщает организм витамином A, D, E, железом, фосфором, кальцием, магнием, цинком, селеном. А еще рыбный белок лучше всего усваивается в организме.
Ну и конечно самый большой ее плюс — готовится быстро, но получается не менее вкусно, чем мясо.
О достоинствах рыбы можно говорить бесконечные, однако давайте перейдем к тому, как же ее приготовить, чтобы это было что-то необычное, но вкусное.
Итак, предлагаем вам рецепт Форели Веллингтон. Для приготовления можно использовать лосось, семгу, или любые другие виды рыбы без костей.
Для приготовления блюда на четыре персоны нам понадобится:
400 граммов рыбы по вашему вкусу;
бездрожжевое листовое тесто;
4 зубчика чеснока;
1 большая луковица;
10 гр панировочных сухарей;
12 граммов укропа;
60 граммов сыра;
60 граммов сливочного творога;
150-200 граммов шпината (можно использовать заморозки из холодильника)
1 яйцо для смазки.
Итак, начинаем с лука, который предварительно нарезаем и перебиваем в блендере. Отдельно выжимаем ччеснок. Также нам нужно нарезать укроп.
Затем берем сковороду, разогреваем ее на огне, добавляем сливочное масло. После бросаем жарить чеснок, за ним лучок, а затем листья шпината.
Когда масса будет почти готова всыпаем в сковороду укроп и панировочные сухари.
Следующим добавляем сливочный сыр и натертый сыр и продолжаем жарить. Солим и перчим по вкусу.
Затем делим листовое тесто на равные части. Выкладываем нашу рыбку, а сверху ее начинку, которую приготовили. Затем скручиваем это в форме шаурмы со всех сторон прикрывая тестом. Сверху ножом делаем лёгкие надрезы и смазываем яйцом.
Отправляем нашу рыбку в предварительно разогретую духовку до 200 градусов. Запекается рыбка до готовности 25-30 минут.
Рыба готовится очень быстро и получается очень вкусно.
