Сезон заготовок, а это значит, что на кухнях все булькает, стерилизуется и закручивается. Мы делились удачным рецептом кабачков. Теперь расскажем, как приготовить квашеные помидоры.
Это заготовка, для которой ничего не нужно стерилизовать и закручивать. Рецептом поделились на ютуб-канале "Сельская хозяйка". Приведенное количество продуктов необходимо на одну банку объемом 3 литра.
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
- "Сухие" огурчики: необычный летний рецепт, с которым можно хрустеть уже через 3 часа (РЕЦЕПТ)
Ингредиенты:
Помидоры
Соль – 80 г
Зонтик укропа
Чеснок – 2 зубчика
Черный и ароматный перец — по вкусу
Петрушка – по вкусу
Листья винограда и хрена
Способ приготовления:
Банки для этого рецепта моем, но стерилизовать не нужно. На дно банки кладем зонтик укропа, листьев хрена и винограда.
Зубчики чеснока перерезаем и тоже добавляем. Кладем оба вида перца. После этого складываем помидоры.
Засыпаем соль. По желанию можно раздельно развести ее в небольшом количестве воды и влить. Вверх заливаем водой.
Накрываем помидоры сверху виноградным листом и закрываем капроновой крышкой. Ставим в холодное место, например в подвал, в месяц.
Через месяц помидорки можно пробовать – они получаются квасные, аппетитные и в меру соленые. Также мы делились рецептом варенья из кабачков.
