Понимание продуктов, которые нас окружают в магазинах и ресторанах, поможет лучше ориентироваться среди них. Мы рассказывали, почему вчерашний борщ всегда вкуснее свежего. Теперь поговорим о сахаре.
Если вы тоже не знаете, чем белый сахар отличается от коричневого и почему последний такой дорогой, следующий материал пригодится вам. Известная кулинарка Ольга Мартыновская в блоге culinary_academy_ua рассказала об этом подробно.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Чего не должно быть в настоящем мороженом: как отличить пломбир от подделки
Какая разница между белым и коричневым сахаром?
По словам эксперта, разница практически только в цене и во внешнем виде. Привычный нам белый сахар считается очищенным. А коричневый тростниковый сахар не возделывается. Он менее очищен и содержит микроэлементы, которые в белом полностью вымыты.
Но это не значит, что коричневый сахар более полезен. Дело в том, что этих условно полезных веществ настолько мало, что, чтобы извлечь из них пользу, пришлось бы съесть столько сахара, что это точно не станет преимуществом.
Переглянути цей допис в Instagram
Допис, поширений Кулінарна Академія UCA 👩🍳 (@culinary_academy_ua)
А все остальное – только маркетинг. Поэтому есть смысл покупать коричневый сахар только если он вам нравится. Также мы рассказывали, какие три бесплатных продукта сделают ваши блюда ресторанными.
