Пока есть яблоки, нужно в полной мере пользоваться этим. Особенно что касается консервации на зиму. Мы рассказывали, как приготовить нежный яблочный крем. Теперь поделимся рецептом густого яблочного повидла.
По рецепту, которым поделились в блоге shvydkotasmachno, повидло получается очень густое, янтарное. Оно идеально для десертов, пирожков, булочек и т.д.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Этот яблочный десерт – настоящее ленивое чудо: он печется вместе с кремом (ВИДЕО)
Ингредиенты:
яблоки (очищенные) – 2 кг
вода – 200 мл
сахар – 1 кг
уксус 9% – 50 мл
Способ приготовления:
Яблоки моем, чистим и нарезаем кубиками. Выкладываем в кастрюлю, добавляем воду.
Варим 15–20 минут до мягкости, а затем перебиваем блендером. К уже однородной массе добавляем сахар.
Перемешиваем. Помешивая время от времени, варим еще 1,5–2 часа, пока повидло не станет густым и янтарным.
За 2–3 минуты до конца приготовления добавляем уксус и доводим до кипения. Горячее повидло разливаем в стерилизованные банки и закрываем крышками.
Переглянути цей допис в Instagram
Допис, поширений ПЕРЕВІРЕНІ РЕЦЕПТИ | ШВИДКО ТА СМАЧНО | (@shvydkotasmachno)
Благодаря природному пектину в яблоках, который активируется кислотой, повидло получается очень густым. Также мы рассказывали, как закрыть яблоки кусочками.
