Есть немало девайсов, упрощающих жизнь на кухне. Однако не всегда к ним есть доступ. Особенно сейчас, в условиях отключений света. Мы говорили, как хранить яйца без холодильника. Теперь поделимся лайфхаком, который поможет вам создать вкусные десерты.
Обычно, чтобы взбить сливки в плотную пену, нужен миксер, причем достаточно мощный. Однако можно обойтись и без прибора, если у вас есть обычная стеклянная банка, пишет "УНИАН".
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Одно движение — и мясо получится очень сочным: как быстро и легко снять пленку с ребер (ФОТО, ВИДЕО)
Как взбить сливки без миксера
Прежде всего, сливки должны быть густые, от 30% жирности. Это важно и при сбивании миксером, и в других условиях. Жидкий продукт просто не способен содержать в себе воздух и приобрести нужную консистенцию. Также нужно хорошо их охладить.
Банк должен быть абсолютно чистым и сухим. Берите сосуд в несколько раз больше по объему, чем количество сливок. Наливаем туда сливки, закрываем крышкой и трясем.
Важно сбивать равномерно, но не переусердствовать. Если перебить сливки, у вас отделится масло. Поэтому время от времени проверяйте и прекращайте трясти, как только сливки будут держать форму.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Если добавили слишком много муки, тесто еще можно спасти: лайфхаки для выпечки
Можно добавить при взбивании сахарную пудру и/или лимонный сок. Тогда продукт будет лучше держать форму. Остается вынуть густую пену из банки и использовать. Также мы рассказывали, как лепить стаканчики вареники.
