Мы рассказывали, как заморозить огурцы, чтобы не достать из морозилки сопляки. Теперь поделимся советом по хранению помидоров.
Мало кто знает, но эти овощи не обязательно морозить, чтобы есть их свежими через месяцы. Как это сделать, рассказали на портале "ТСН".
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Эти 5 продуктов нужно успеть заморозить в сентябре: полный список
Как сохранить помидоры свежими и ароматными?
Томаты могут сохранить свой вкус и упругость на 4 месяца, если правильно устроить им место. Также важно правильно выбрать сорт. Дольше всего будут лежать среднепоздние и поздние сорта, имеющие плотную, крепкую кожуру. Вдобавок, их мякоть менее водянистая.
Помидоры перед хранением нельзя мыть, ведь капли воды повреждают защитную кожуру. Также важно тщательно отобрать плоды без малейших повреждений на поверхности. Затем следует использовать один из трех способов.
Способ №1: ящики с соломой или опилками
Плоды нужно выложить в один слой в деревянные или картонные ящики. Их следует переложить сухой соломой, опилками или пергаментом, чтобы они не касались бочками.
Способ №2: холод
Оптимальным будет занести томаты в холодный погреб. Нужна температура от +8 до +12 °C.
Способ №3: зеленые помидоры
Если у вас есть возможность собрать помидоры еще зелеными, они будут долго созревать в темном прохладном помещении. Выложите их в один слой плодоножкой вверх.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Ароматные травы на зиму французским способом: как сделать чудо-кубики, которые полностью сохранят вкус
Регулярно проверяйте овощи, и если заметите испорченные – сразу удаляйте. Можно использовать как один из этих способов, так и комбинацию. Также мы говорили, где в квартире можно хранить закрутки.
