Фишбургер — это аппетитный перекус с начинкой из рыбного филе, плавленного сыра и сочного помидора. Фастфуд — это, конечно, нездоровая пища, но в данном случае все ингредиенты натуральные, так что ничего вредного в приготовленном дома фишбургере нет. Отличная альтернатива для любителей покупных бургеров.
Ингредиенты:
- Филе любой рыбы 250 грамм
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Мука пшеничная опционально
- Яйцо 1 штука
- Панировочные сухари опционально
- Масло подсолнечное для жарки
- Сыр твердый 100 грамм
- Помидор 1 штука (крупный)
- Булки для бургеров 2 штуки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Противень для запекания, нож кухонный, сковорода, терка, доска разделочная, лопатка.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем рыбное филе.
Рыбное филе промойте, обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте на пополам и натрите солью и молотым перцем со всех сторон.
Обмакните кусочки рыбы сперва в муку, затем в яйцо и в панировочные сухари в самом конце. Таким образом у вас получится плотный хрустящий кляр, который сохранит филе рыбы сочной и вкусной внутри.
Шаг 2: жарим рыбное филе.
Разогрейте в сковороде растительное масло, и когда оно нагреется, уложите в него кусочки рыбы в панировке.
Обжарьте филе до золотистой корочки с обеих сторон, а затем переложите рыбу на бумажные полотенца и дайте стечь лишнему жиру.
Шаг 3: нарезаем помидор.
Помидор промойте, удалите уплотнение, а затем осторожно нарежьте сочный овощ тонкими кружочками.
Шаг 4: разрезаем булку.
Булочки для бургеров разрежьте ровно на пополам.
Шаг 5: трем сыр.
Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 6: собираем фишбургер.
Возьмите нижние половинки булочек и посыпьте их частью сыра.
Затем положите кусочки рыбного филе, обжаренные в панировке, и снова посыпьте сыром.
Теперь уложите по несколько кружочков помидора.
Снова сыр в конце и накройте все верхними половинками булочек, чтобы полностью сформировать ваш бургер.
Шаг 7: запекаем фишбургер.
Переложите фишбургеры на противень, покрытый фольгой или пергаментом для выпечки. Отправьте все в разогретую на 180-200 градусов духовку и запекайте в течение нескольких минут, пока сыр не расплавится.
Шаг 8: подаем фишбургер.
Фишбургер подается горячим, сразу из духовки. Это отличный, очень плотный перекус. Сохраните рецепт на тот случай, когда вам будет некогда готовить полноценный обед, или когда у вас вдруг появится желание съесть фастфуд, ведь приготовленный дома фишбургер гораздо полезней того, который можно купить.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вы можете смазать булку сырным или чесночным соусом, чтобы ваш фишбургер вышел сочней.
