Шоколадные кексы с орехами — сладкое угощение для семьи и гостей. Очень просто и быстро готовятся, а самое сложное во всем процессе готовки — дождаться, когда кексы уже остынут. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 130 грамм
- Сахар коричневый 75 грамм
- Сироп кленовый 4 столовые ложки
- Порошок какао 30 грамм
- Масло сливочное или кокосовое 1 столовая ложка
- Белок яичный 3 штуки
- Желток яичный 2 штуки
- Соль 1 щепотка
- Ваниль по вкусу
- Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
- Орехи по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Миксер, формочки для кексов, тарелка, половник, прихватки для горячего.
Приготовление:
Шаг 1: готовим тесто.
Сперва отдельно взбейте яичные белки с щепоткой соли. Взбивайте их до устойчивой густой пены.
Желтки смешайте с сахаром и хорошенько перетрите их миксером до бела.
Добавьте ваниль и еще раз хорошо перемешайте. Затем влейте кленовый сироп и взбивайте все еще 1 минуту. Теперь высыпьте какао и продолжайте смешивать миксером еще 1 минуту.
Затем высыпьте просеянную муку и порошок для выпечки, хорошо смешайте и добавьте сливочное или кокосовое масло в конце.
Теперь в однородное тесто осторожно вмешайте взбитые в пену яичные белки с солью.
Шаг 2: разливаем тесто по формам.
Приготовьте формочки для кексов. Вложите внутрь каждой силиконовой или металлической бумажную, чтобы можно было легко извлечь готовые кексы.
Заполните формочки тестом на три четверти (кексы сильно поднимутся в духовке), а сверху высыпьте несколько орешков.
Тесто получается жидкое, так что выкладывайте его ложкой или половником.
Шаг 3: запекаем шоколадные кексы с орехами.
Запекать шоколадные кексы с орехами нужно в разогретой до 180 градусов духовке. По времени запекание займет у вас 20-25 минут. Готовность теста проверяйте зубочисткой.
Только что извлеченные из духовки кексы нужно вынуть из формы и разложить на решетке, чтобы они быстрей остыли.
Шаг 4: подаем шоколадные кексы с орехами.
Шоколадные кексы с орехами при подаче должны быть комнатной температуры или чуть теплей, но не горячими. Украшать их уже ничем не нужно, так что сразу приступайте к чаепитию. Очень вкусно и просто, не так ли?
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Орехи можно использовать практически любые: грецкие орехи, миндаль, фундук и т.д.
