Простой пирог с тыквой готовится из постного теста и потому отлично подойдет для всех тех, кто не употребляет в пищу ничего молочного и яйца. Не смотря на легкость приготовления и весьма скромный перечень ингредиентов, выпечка получается вкусная и сладкая. А если вы любите тыкву, вам этот пирог придется по душе особенно.
Ингредиенты:
Для теста
- Мука пшеничная 500 рублей
- Соль щепотка
- Вода холодная 1 стакан
- Масло растительное 2–3 столовые ложки
Начинка
- Тыква 1 штука
- Сахар по вкусу
- Корица молотая по вкусу
- Сахарная пудра для украшения
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Тарелка, скалка, нож кухонный, доска разделочная, противень, терка, столовая ложка.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем тыкву.
Тыкву нужно как следует промыть снаружи, затем очистить от твердой кожуры, а оставшуюся мякоть нарезать на кусочки среднего размера, чтобы их было удобно держать в руке.
Очищенную мякоть тыквы натрите на крупной или средней терке.
Шаг 2: замешиваем тесто.
В чистую тарелку высыпьте просеянную муку, на вершине образовавшейся горки сделайте кратер. Высыпьте соль и добавьте небольшое количество растительного масла.
Теперь добавляйте постепенно холодную (это важно) воду и начинайте постепенно замешивать тесто.
Постепенно выливайте всю воду. Так чтобы у вас получилась однородная и довольно крутая масса.
Шаг 3: раскатываем тесто.
Замесив тесто, разделите его на 4-6 равных частей.
Возьмите сразу одну из частей и раскатайте ее в тонкий пласт на посыпанной мукой столешнице
Тесто надо раскатать действительно очень тонко, но будьте аккуратны и не порвите его.
Шаг 4: формируем простой пирог с тыквой.
Раскатанное тесто смажьте растительным маслом.
На половину пласта выложите тертую тыкву, но не всю, часть, само собой, чтобы хватило и на оставшееся тесто.
Сверху тыкву посыпьте сахаром и корицей, примерно, по 1-2 столовые ложки того и другого.
Теперь заверните левый и правый края теста внутрь, а затем, начиная с края с тыквой, и заканчивая краем, свободным от начинки, заверните все в рулет, плотно зажав в конце.
Точно так же сверните оставшиеся кусочки теста и тыкву.
Смажьте форму для запекания маслом, а затем уложите в нее ваши рулеты с тыквой. Пусть они лежать плотно друг к другу. Промажьте их небольшим количеством растительного масла и сверху тоже.
Сделайте на пироге разрезы поперек рулетов, чтобы получились эдакие квадратики.
Шаг 5: запекаем простой пирог с тыквой.
Запекайте простой пирог с тыквой в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут.
Готовый пирог выньте из духовки, посыпьте сахарной пудрой и, чуть остудив, подавайте к столу на десерт.
Шаг 6: подаем простой пирог с тыквой.
Простой пирог с тыквой подавайте к чаю. Это десерт для своих, так как он очень простой и, что называется, без изысков, но для домашнего чаепития — самое то.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Тесто, приготовленное по этому рецепту, хранить нельзя, используйте его сразу все.
– Растительное масло для приготовления теста выбирайте то, что без запаха, коксовое подойдет также.
