Гнезда из макарон с фаршем — это блюдо, для приготовления которого нужно особое настроение. Здесь все очень гармонично: томленое в сливочном соусе мясо и спагетти в основе. Эти гнезда украсят собой любой стол. Готовьте их на романтический ужин или если хотите поразить гостей за торжественной трапезой.
Ингредиенты:
Для фарша
- Фарш мясной 400 грамм
- Яйцо 1 штука
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Горчица 1 столовая ложка
- Сухари панировочные 2 столовые ложки
- Молоко 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Майоран по вкусу
Для сливочного соуса
- Сливки 30% 300 миллилитров
- Вода холодная 250 миллилитров
- Сметана 18% 2 столовые ложки
- Майонез 2 столовые ложки
- Кетчуп 2 столовые ложки
- Мука пшеничная 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Паприка сладкая по вкусу
- Орегано по вкусу
- Майоран по вкусу
Кроме того понадобятся
- Гнезда из спагетти 9 штук
- Петрушка свежая горсть
- Сыр твердый несколько ломтиков
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Форма для запекания с крышкой, глубокая тарелка, столовая ложка, прихватки для горячего, венчик или миксер.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем пасту.
Гнезда из спагетти мы никак не готовим заранее, не варим и не ошпариваем кипятком. Просто сложите их в один слой на дно формы для запекания.
Шаг 2: подготавливаем фарш.
Теперь подготовьте фарш, смешав его с мелко нарезанным луком, яйцом, горчицей, молоком, панировочными сухарями и специями. Хорошо замесите и слепите 9 шариков, сразу укладывая их поверх гнезд из спагетти.
Шаг 3: подготавливаем сливочный соус.
Теперь смешайте в свободной глубокой тарелке все ингредиенты для сливочного соуса и взбейте их хорошенько венчиком или миксером.
Получившуюся массу влейте в форму к гнездам и фаршу. Макароны должны быть полностью покрыты соусом, если соуса не хватило, добавьте в него еще немного холодной воды.
Шаг 4: запекаем гнезда из макарон с фаршем.
Сверху на фарш уложите тонкие ломтики твердого сыра, накройте все крышкой или фольгой, чтобы соус сверху не пригорал и отправляйте все в разогретую до 190 градусов духовку на 50 минут, примерно.
За 10-15 минут до готовности снимите с формы крышку или фольгу и оставьте гнезда из макарон с фаршем запекаться открытыми, чтобы сверху образовалась румяная корочка.
Готовое блюдо выньте из духовки, посыпьте свежей петрушкой и подавайте к столу.
Шаг 5: подаем гнезда из макарон с фаршем.
Гнезда из макарон с фаршем раскладывайте на порционные тарелки и подавайте на стол в качестве горячего блюда. Это очень вкусно! Вы даже удивитесь, насколько хорошо у вас получилось.
Приятного аппетита!Источник
