Ловите еще идею для новогоднего стола — аппетитный салат с языком и гранатом. Выкладывается он слоями, благодаря чему получается очень нарядное и праздничное блюдо. Внешне напоминает Гранатовый браслет, но вкус совершенно другой, так как используется нежное мясо вареного языка. Попробуйте, и вы не разочаруетесь!
Ингредиенты:
- Язык свиной (отварной) 3 больших куска
- Картофель (отварной) 2 штуки (средние)
- Морковь 3 штуки
- Свекла (отварная) 1 штука
- Яйца куриные (отварные) 4 штуки
- Яйца перепелинные (отварные) 3 штуки
- Корнишоны маринованные 2–3 штуки
- Орехи грецкие жареные 150 грамм
- Майонез 250 грамм
- Корень хрена по вкусу
- Зерна граната опционально
- Перец по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Тарелка для подачи, стакан, терка, нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка.
Приготовление:
Шаг 1: подготалвиваем ингредиенты.
Варить все ингредиенты нужно в подсоленной воде, так все слои получат достаточное количество соли, и вкус салата будет равномерным.
Язык очистите и нарежьте тонкой соломкой.
Такой же тонкой соломкой нарежьте и очищенную вареную свеклу. Смешайте свеклу с тертым хреном.
Картофель и морковь нужно натереть на терке.
Огурцы обсушите от маринада и нарежьте кубиками, слив выделившуюся из них при нарезании жидкость.
Яйца очистите от скорлупы и нарежьте на мелкие кусочки.
Из гранта достаньте зерна. Удобней всего делать это под водой, так брызги сока не летят повсюду.
Шаг 2: выкладываем салат слоями.
Возьмите подходящую по размеру тарелку и установите в ее центр стакан дном вниз.
Уложите по кругу тертый картофель, поперчите его и смажьте тонким слоем майонеза.
Следующим слоем уложите соленые огурцы. Смажьте майонезом.
Выложите половину всего подготовленного языка, поперчите по вкусу и смажьте майонезом.
Поверх языка идет слой из моркови, смазанный небольшим количеством майонеза, а сверху дробленные грецкие орехи. Вновь промажьте слой майонезом.
Теперь идет слой из яиц. Вот их надо обязательно посолить, а затем поперчить. Затем опять тонкий слой майонеза.
Выложите оставшийся язык, смажьте его майонезом (опять же небольшим количеством).
Выложите соломку из свеклы и теперь уже промажьте слой очень большим количеством майонеза, как следует закрывая и края салата тоже.
Шаг 3: украшаем салат с языком и гранатом.
Теперь осталось только посыпать верх салата зернами граната, украсить все вырезанными из овощей цветами и/или листиками и, удалив стакан осторожно, оставить блюдо в холодильнике ненадолго, чтобы слои пропитались.
Шаг 4: подаем салат с языком и гранатом.
Салат с языком и гранатом — украшение праздничного стола, а на Новый год такое блюдо просто само просится. Поэтому обязательно сохраните этот рецепт и попробуйте приготовить по нему.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Не обязательно выкладывать салат в форме кольца, главное, чтобы он был наложен слоями.
