Салат из капусты кале благодаря фасоли получается не только полезным, но и сытным. Это вкусное блюдо с минимумом ингредиентов и максимумом вкуса. Салат из капусты кале — овощной салат, который подается как отдельное блюдо в качестве легкого обеда или ужина.
Ингредиенты:
Основные
- Фасоль белая консервированная 400 грамм
- Капуста кале 2 горсти
- Помидоры черри 6–7 штук
- Яйца перепелиные 4 штуки (вареные)
- Перец овощной 2 штуки (небольшого размера)
- Лук красный 1 штука
Для заправки
- Горчица дижонская 1 чайная ложка
- Семена горчицы 1 чайная ложка
- Соус бальзамический 1 чайная ложка
- Мед 1 чайная ложка
- Соль 1 щепотка
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло оливковое 2 чайные ложки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Салатница, венчик, нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка, тарелка.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Яйца отправьте вариться, затем остудите и очистите от скорлупы. Что же до овощей, с лука снимите шелуху, капусту и помидоры промойте, а перец очистите от семян.
Фасоль откиньте на сито и сполосните прохладной водой, затем обсушите.
Шаг 2: нарезаем овощи.
Вкусней всего салат получится с молодыми листьями капусты. Порвите их на достаточно крупные кусочки.
Помидоры черри нарежьте на половинки, а перец — колечками и добавьте все это в салатницу к капусте.
Добавьте в салатницу консервированную белую фасоль.
Нарежьте красный лук перьями или полукольцами и так же точно, как и прочие ингредиенты, отправьте в салатницу.
Шаг 3: готовим заправку.
Смешайте в тарелке все ингредиенты для приготовления заправки.
Смешайте все венчиком, превратив масло с бальзамиком, медом и специями в однородный по своей консистенции соус.
Шаг 4: заправляем салат.
Залете салат только что приготовленной заправкой и хорошо перемешайте. Проверьте, достаточно ли для вас соли.
Украсьте готовый салат из капусты кале половинками перепелиных яиц и подавайте к столу.
Шаг 5: подаем салат из капусты кале.
Салат из капусты кале, как я сказала уже в самом начале, сытный и богатый питательными веществами. А это и витамины, и белки, и аминокислоты. Все это делает блюдо прекрасным обедом и ужином для всей семьи. Вы можете подавать его отдельно или вместе с горячим блюдом, только не с мясным (тяжеловато будет).
Приятного аппетита!
