Приготовленная на гриле печень в беконе — это невероятно вкусно! И дело не только в хрустящем беконе, но и в том, что печень предварительно надо замариновать, поэтому заранее рассчитывайте время приготовления. Дополнительно к печени приготовьте овощи.
Ингредиенты:
Основные
- Бекон (копченый) 12 тонких ломтиков
- Печень куриная 12 штук
- Пиво светлое 1 стакан
- Горчица (острая) 3 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Майоран 1 столовая ложка
На гарнир
- Цуккини (молодой) 1 штука
- Помидоры 1–2 небольшие штуки
- Чабер по вкусу
- Соль по вкусу
- Масло сливочное с зеленью по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Гриль, тарелка глубокая, зубочистки, кисть, нож кухонный, доска разделочная, бумажные полотенца.
Приготовление:
Шаг 1: маринуем печень в пиве.
Промойте куриную печень, очистите ее осторожно, переложите в глубокую тарелку и залейте пивом. Оставьте печень мариноваться в холодильнике на 4-5 часов.
После того, как время для маринования пройдет, слейте пиво и посыпьте печень майораном и солью. Перемешайте осторожно.
Шаг 2: заворачиваем печень в бекон.
Заверните каждую печенку в ломтик бекона и закрепите зубочистками, чтобы не развернулось.
Покройте бекон острой горчицей с помощью кисти.
Шаг 3: нарезаем овощи.
Цуккини и помидоры хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами.
Нарежьте цуккини толстенькими кружочками, а на помидорах сделайте надрез крест накрест.
Посыпьте овощи чабером и солью. Помидоры только сверху, а кружочки цуккини — со всех сторон.
Шаг 4: жарим печень в беконе и овощами.
Подготовьте все для того, чтобы готовить на гриле. И выложите печень в беконе на решетку. Жарьте до тех пор, пока бекон не станет хрустящим. А готовность печени проверяйте, проколов ее ножом: если сок прозрачный, то она запеклась.
Будьте внимательный и не передержите печень на гриле, иначе она будет жесткой.
Овощи запекайте тут же, на решетке рядом. Переворачивая тогда же, когда и печень.
Готовится все очень быстро, вам потребуется менее десяти минут для каждой стороны.
Шаг 5: подаем печень в беконе.
Жареную на гриле печень в беконе подавайте сразу же после приготовления с цуккини и помидорами, которые мы готовили одновременно. Это прекрасное блюдо для сезона пикников и дач. Оно простое и очень вкусное в то же время.
Приятного аппетита!
