Сальса из клубники и авокадо — мексиканский соус, который подойдет к рыбе, особенно к запеченному в цитрусовом маринаде лососю. Но вы можете подавать приготовленную по этому рецепту сальсу в качестве салата или закуски, завернув ее в лаваш.
Ингредиенты:
- Клубника свежая 1 упаковка
- Авокадо 1 штука
- Лук красный (мелко нарезанный) 2–3 столовые ложки
- Халапеньо 1 штука (маленький)
- Соль 1/4 чайной ложки
- Лайм (сок) 1/2 штука
- Кинза свежая по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Нож, доска разделочная, тарелка, столовая ложка.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Зелень и халапеньо промойте, лук очистите и положите все ингредиенты поближе, так как сальса готовится очень быстро, ведь авокадо после нарезки вскоре потемнеет.
Шаг 2: нарезаем клубнику.
Клубнику первым делом хорошо промойте.
Уже после мытья срежьте или оборвите зеленые хвостики.
Разделите каждую ягодку на пополам, а затем каждую половинку нарежьте мелкими кубиками.
Высыпьте клубнику в салатницу.
Основная изюминка сальсы в том, что все ингредиенты для нее нарезаны очень мелко, потому она и считается соусом, а не салатом.
Шаг 3: нарезаем лук.
Красную луковицу нарежьте очень маленькими кубиками.
Отправьте измельченный лук в тарелку к клубнике.
Шаг 4: нарезаем халапеньо.
Очистите халапеньо от семян и срежьте хвостик, а затем, как вы уже догадались, мелко нарежьте перчик…
… и отправьте его в салатницу.
Шаг 5: нарезаем авокадо.
Авокадо разделите на половинки и сделайте квадратные надрезы в мякоти.
После чего чайной ложкой просто достаньте нарезанную мякоть из шкурки.
Шаг 6: заправляем сальсу из клубники и авокадо.
Посолите сальсу.
Выжмите в соус сок из половинки лайма.
И очень тщательно все перемешайте. Обязательно попробуйте в конце, достаточно ли соли.
Украсьте по желанию сверху очень мелко нарезанной зеленью кинзы и подавайте.
Шаг 7: подаем сальсу из клубники и авокадо.
Сальса из клубники и авокадо — это соус к рыбе в первую очередь, но, как я уже говорила в предисловии, вас никто не будет останавливать, если вы подадите ее в качестве салата с лавашем, лепешками или просто с хлебом.
Приятного аппетита!
