Приготовьте вкусные сырные блины с кабачками на завтрак или в качестве оригинального полдника. Так же, как и обычные блинчики, эти могут быть поданы со сметаной или с несладкой начинкой. Съедаются просто за раз! Если вы любите блины и кабачки, то этот рецепт идеален для вас.
Ингредиенты:
- Кабачок свежий (молодой) 1 штука
- Яйца 2 штуки
- Творог жирный 250 грамм
- Сыр твердый 100 грамм
- Масло растительное 30 грамм
- Йогурт натуральный 200 грамм
- Мука пшеничная 150 грамм
- Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
- Перец по вкусу
- Базилик по вкусу
- Соль по вкусу
- Петрушка свежая 1/2 пучка
- Укроп свежий по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Тарелка, терка, венчик, столовая ложка, половник, лопатка, сковорода.
Приготовление:
Шаг 1: взбиваем яйца с йогуртом.
Взбейте яйца до образования пены, а затем добавьте к ним растительное масло и йогурт, после чего вновь хорошо перемешайте.
Шаг 2: добавляем тертый кабачок.
Очистите кабачок и натрите его на мелкой терке, отожмите мякоть, чтобы избавиться от лишней жидкости, а затем добавьте мякоть кабачка в яичную массу. Перемешайте.
Шаг 3: добавляем сыр.
Вслед за кабачком натрите твердый сыр.
Шаг 4: добавляем творог.
И добавьте жирный (обязательно жирный) творог. Если творог слишком влажный, отожмите его с помощью марли.
Шаг 5: добавляем муку и зелень.
Просейте муку с разрыхлителем и добавьте ее в общую массу, все время размешивая, чтобы не образовалось комочков.
Добавьте в размешанное тесто измельченную свежую зелень.
Дайте тесту отдохнуть 15-20 минут.
У вас должна получиться масса несколько гуще, чем тесто для обычных блинов.
Шаг 6: жарим сырные блины с кабачками.
Разогрейте на сковороде немного масла и влейте в него тесто, распределив его тонким слоем по дну.
Жарьте на среднем огне до золотисто-румяных бочков. Переворачивайте блины аккуратно, только после того, как масса схватится, а по бокам вы увидите поджаристую каемку.
После жарки сырные блины с кабачками готовы к подаче.
Шаг 7: подаем сырные блины с кабачками.
Сделайте из блинчиков рулеты с начинкой из зелени и сливочного сыра или творога.
Просто сложите начинку и сверните.
Вот такое простое и вкусное блюдо на каждый день. Попробуйте обязательно.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– В начинку для таких блинов хорошо подойдет не только жирный творог, но и мягкий сыр, а так же сочетание сыра и зеленого лука, например.
– Чтобы в блинах творог не чувствовался зернышками, вы можете взбить его блендером перед тем, как добавлять в тесто.
