Долгое время считалось, что фруктоза — полезный вариант подсластителя. Исследователи из Калифорнийского университета выяснили, что она наносит комплексный удар по организму.
Ученые отметили, что фруктоза вредит генам. Ее разрушительное воздействие сказывается на мозге, что грозит целым набором болезней — диабетом, сердечно-сосудистыми недугами, даже болезнью Альцгеймера или синдромом гиперактивности.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Вредные продукты, от которых стоит отказаться
Но есть и хорошая новость. Фруктозу может обезвредить докозагексаеновая кислота, которая приводит в порядок весь геном. Она есть в мембранах клеток мозга, но не в достаточном количестве. Ученые считают, что это вещество может поступать из питания и содержится в диком лососе, рыбьем жире, грецких орехах, льняном семени.
Напомним, недавно исследователи факультета питания Калифорнийского университета и специалисты исследовательского центра по проблемам питания в Дейвисе опубликовали обзор научной литературы, который посвящен фруктозе. Точнее – тому вреду, который она причиняет организму человека.
Фруктозу может обезвредить докозагексаеновая кислота. Она содержится в диком лососе, рыбьем жире, грецких орехах, льняном семени
Ученые выдвинули версию о том, что фруктоза может быть ответственна за эпидемию ожирения и отклонений в развитии. По мнению специалистов, это является частью «Синдрома X», включающего невосприимчивость к инсулину, нарушение толерантности к глюкозе, гиперинсулинемию и гипертензию.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Чем заменить вредные сладости для ребенка?
Заметим, что фруктоза в нашем организме перерабатывается не так, как глюкоза. Если последняя преобразуется в энергию или хранится в виде гликогена (для подпитки мышечных клеток), то фруктоза расщепляется в печени, а затем чаще всего трансформируется в жир.
Будь осторожна! Доказано, что потребление фруктозы увеличивает скорость образования у людей жира. Однако такое же количество калорий глюкозы подобной реакции не вызывает.
Помни, что больше всего фруктозы содержится в меде, винограде, яблоках, бананах, грушах, финиках. Среди овощей чемпионами по содержанию фруктозы стали помидоры, сладкий перец, сладкий лук, картошка и даже огурцы без кожуры.
ЧИТАЙ ЕЩЕ:
Какие продукты вредны для фигуры
Правильный рацион: легче, вкусней и полезней
Источник: YouTube
Автор: Блог Торвальда
