Сельдь с черносливом — ароматный салат, чудесная закуска для праздничного стола. Основные ингредиенты: сельдь, лук и чернослив, а пряность, вкус и аромат придают очень подходящие сюда специи: гвоздика, корица и острый перец. И все это в масле. Вкуснотища нереальная!
Ингредиенты:
- Филе сельди соленое 1 килограмм
- Лук красный 250 грамм
- Чернослив 150 грамм
- Перец острый по вкусу
- Корица молотая по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Перец душистый 4 горошины
- Гвоздика 4 штуки
- Лист лавровый 1 штука
- Масло растительное 250 миллилитров
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Стеклянная банка с крышкой, нож кухонный, доска разделочная, глубокая тарелка, столовая ложка.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем филе.
Филе соленой сельди должно быть очищено от кожи. На всякий случай проверьте, не осталось ли в нем костей, а затем замочите его в прохладной воде на 45 минут.
Достаньте филе из воды и обсушите его одноразовыми бумажными полотенцами.
Нарежьте подготовленную рыбу небольшими порционными кусочками, толщиной коло 2-х сантиметров.
Шаг 2: подготавливаем лук.
Лук очистите от шелухи и сполосните прохладной водой.
Нарежьте лук кубиками небольшого размера.
Шаг 3: подготавливаем чернослив.
Чернослив промойте, обсушите и нарежьте тонкими полосочками.
Шаг 4: подготавливаем специи.
Подготовьте необходимые специи.
Шаг 5: укладываем все в банку.
Разделите все компоненты приблизительно на три части и начните укладывать все в банку слоями.
Сперва на самое дно уложите сельдь.
Добавьте часть специи, стараясь засыпать их более равномерно.
Не забудьте про гвоздику и перец.
Следующим слоем уложите нарезанный чернослив.
Опять добавьте специи.
Третьим слоем идет лук, уложив его, приправьте и начните очередность с начала.
Не забывайте добавлять специи в каждый слой. Укладывайте рыбу с черносливом и луком плотно, можете даже немножко придавливать.
Шаг 6: настаиваем сельдь с черносливом.
В самом конце, когда вы уложили все слой за слоем, добавьте лавровый лист и залейте все растительным маслом. Слегка придавите.
Закройте банку с сельдью и отправьте ее в холодильник на 3-4 дня, а потом закуску можно будет подавать к столу.
Шаг 7: подаем сельдь с черносливом.
Сельдь с черносливом подавайте как закуску. Можно кушать вприкуску с хлебом. Очень вкусно и оригинально. Прекрасная идея для праздничного стола, гости точно выспросят у вас рецепт.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Растительное масло берите с нейтральным запахом, чтобы оно не оттеняло остальные ингредиенты салата.
