Бисквитный рулет с яблоками — безумно ароматный десерт для всей семьи. Используйте для его приготовления свежие яблоки, или заготовленные на зиму, вкусно получится в любом случае. Готовится все очень просто и быстро, главное дождаться, пока десерт остынет.
Ингредиенты:
- Яйца 5 штук
- Сахар 5 столовых ложек
- Сахар ванильный 1 пакетик
- Мука пшеничная 4 столовые
- Крахмал картофельный 1 столовая ложка
- Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
- Яблоки свежие 1 килограмм (можно взять консервированные)
- Лимонное желе по вкусу
- Шоколад растопленный для украшения
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Кухонное полотенце, пергамент для выпечки, нож кухонный, миксер, тарелка, столовая ложка, сковорода.
Приготовление:
Шаг 1: готовим бисквитное тесто.
Желтки отделите от белков, белки взбейте миксером с сахаром (обычным и ванильным) до жестких пиков.
Добавьте по одному желтку в белковую пену, как следует перемешивая после каждого.
Просейте пшеничную муку и крахмал, смешайте с разрыхлителем для теста и добавьте в яичную смесь, перемешайте лопаткой.
Шаг 2: выпекаем бисквит.
Застелите пергаментом для выпечки противень и вылейте бисквитное тесто. Разровняйте.
Разогрейте духовку до 170 градусов.
Отправьте бисквит в духовку на 15 минут. За это время тесто подрумянится.
Шаг 3: остужаем бисквит.
Подготовьте чистое кухонное полотенце, посыпьте его сахаром и уложите бисквит, пергаментом вверх.
Осторожно отдерите пергамент от бисквита.
Скатайте из теста рулон, помогая себе полотенцем.
Оставьте бисквит остывать в таком виде, убедившись, что он не будет разворачиваться.
Шаг 4: готовим начинку.
Свежие яблоки почистите, натрите или мелко нарежьте и потушите с сахаром до мягкости, а затем остудите.
Консервированные яблоки просто переложите в тарелку, слив лишнюю жидкость.
Смешайте яблоки с лимонным желе.
Шаг 5: сворачиваем рулет.
Осторожно разверните остывший бисквит.
Положите на один край начинку из яблок с желе.
И заверните рулет обратно, уже без полотенца.
Отправьте рулет с яблоками в холодильник, чтобы начинка схватилась.
Шаг 6: подаем бисквитный рулет с яблоками.
Перед самой подачей украсьте бисквитный рулет растопленным шоколадом сверху, а затем нарежьте его на кусочки и подавайте с чаем или другим горячим напитком.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– В качестве начинки для бисквитного рулета может быть практически что угодно, так что смело можете экспериментировать.
