1. Всыпаем дрожжи в нагретое молоко (около 40*С). Сливочное масло растопить и остудить.

2. Муку смешиваем с сахаром, солью, ванильным сахаром. Затем добавляем яйцо, сливочное масло, молоко. Месить тесто не меньше 5 минут.

3. Смазываем маслом, дно емкости накрываем тесто пленкой. Убираем для расстойки на час. Если у вас есть лишнее время, можно еще раз "поразминать" тесто и убрать на час. Тогда оно получается в разы воздушнее.

4. Смешиваем желток и молоко для смазывания.

5. Соединяем сахар, масло и муку для крошки.

6. Из теста формируем шары, в центре делаем углубление при помощи стакана и кладем начинку. Даем настояться 30 мин.

7. Смазываем булочки желтком, посыпаем крошкой и запекаем 15 минут при 190*С.

Дополнительно Назначение:

  • Для детей,
  • На полдник

Тип рецепта:

  • Видео-рецепт

Ингредиенты:

  • Мука,
  • Дрожжевое тесто,
  • Cахар