Буррито — мексиканское блюдо, очень вкусное, аппетитное и подходящее для большой компании. Есть очень много различных рецептов его приготовления. Я предлагаю вариант с куриным филе и консервированной фасолью. В качестве соуса используется ароматная сальса. Выходит в результате очень вкусно.
Ингредиенты:
Буррито
- Филе куриное 1 штука
- Фасоль красная консервированная 1 банка
- Кукуруза консервированная 1 банка
- Авокадо 1 штука
- Лук красный 1 штука
- Перец болгарский 1 штука
- Салат листовой 1 штука (небольшой)
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Соевый соус для маринада к курице
- Тортилья 1 упаковка
- Масло растительное для жарки
Сальса
- Помидоры 3 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Перец чили зеленый 1 штука
- Петрушка или кинза по вкусу
- Сок лимонный с 1–2 лимонов
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода, тарелка, нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка.
Приготовление:
Шаг 1: маринуем курицу.
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте кубиками небольшого совсем размера.
Смешайте соевый соус с солью и перцем (только соли совсем чуть-чуть, ведь в соевом соусе ее достаточно), вылейте этот маринад к курице, перемешайте мясо в нем и оставьте на 30 минут.
Шаг 2: готовим соус сальса.
Готовя сальсу имейте в виду, что ей нужно постоять как минимум 1 час в холоде, чтобы ароматы и вкусы перемешались между собой.
Чтобы приготовить соус нарежьте помидоры и лук очень маленькими кубиками, добавьте к ним измельченную зелень и чеснок. Полейте сверху лимонным соком, посолите, поперчите и перемешайте. Уберите настаиваться в холодильник.
Шаг 3: готовим начинку.
Нагрейте в сковороде немного растительного масла и бросьте в него обжариваться маринованную курицу. Готовьте в течение 10 минут, помешивая.
Добавьте в сковородку осушенную фасоль и кукурузу. Перемешайте и готовьте все вместе еще 3-4 минуты.
Снимите сковородку с огня, добавьте в нее мелко нарезанный лук, болгарский перец, авокадо, листья салата и соус сальса. Перемешайте.
Добавьте еще соли и перца, если это необходимо.
Шаг 4: заворачиваем буррито.
Нагрейте тортилью на сухой сковороде, просто чтобы она стала теплой, затем сложите в нее начинку и заверните так, как вам удобней. Вот и все, буррито готов!
Шаг 5: подаем буррито.
Подавать буррито нужно на тарелке или обернув его бумагойфольгой, чтобы начинка не выпадала с другого конца. Подавать в качестве сытного перекуса или даже обеда. Вкусней всего буррито есть теплым, сразу после приготовления.
Приятного аппетита!Источник
