Гречка со шпинатом — сытное и полезное блюдо. Питательный и вкусный обед. Это здоровое блюдо для всей семьи, оно гораздо интересней и оригинальней чем обычная гречневая каша, а готовится так же просто. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Гречневая крупа 100 грамм
- Лук красный 1 штука
- Масло оливковое 2 столовые ложки
- Морковь 1 штука (крупная)
- Сельдерей (стебель) 1 штука
- Шпинат (свежий) 100 грамм
- Сыр тертый (пармезан) для подачи
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода, лопатка, нож кухонный, доска разделочная, кастрюля.
Приготовление:
Шаг 1: жарим лук.
Сразу поставьте гречку вариться в подсоленную воду. Крупа нам нужна приготовленная до состояния аль денте.
В сковороде разогрейте масло и обжарьте до мягкости и прозрачности. Переложите лук в тарелку.
Шаг 2: тушим морковь.
Отправьте в ту же сковородку морковь, нарезанную крупными, но тонкими ломтиками, добавив еще растительного масла, если нужно.
Тушите морковь на среднем огне в течение 15-20 минут, пока она не станет совсем мягкой.
Шаг 3: добавляем шпинат.
Теперь очередь сельдерея, покрошите его и добавьте в сковородку. Готовьте 5 минут.
Добавьте к моркови и сельдерею нарезанный тонкими полосочками шпинат. Перемешайте и тушите все вместе еще в течение 2 минут.
Шаг 4: добавляем гречку.
К тушеной со шпинатом и сельдереем моркови добавьте жареный лук и отваренную гречневую крупу. Посолите, поперчите, перемешайте хорошо. Прогрейте все на сковороде в течение пары минут еще и подавайте к столу.
Шаг 5: подаем гречку со шпинатом.
Переложите гречневую крупу со шпинатом в тарелки, посыпьте ее сверху тертым сыром и наслаждайтесь вкусом здоровой пищи. Это полезное, сытное и оригинальное блюдо станет идеальным обедом. А если убрать сыр, то можно приготовить такую гречу и к постному столу.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Если вы не знаете, сколько воды нужно чтобы сварить гречку, влейте побольше. После варки лишнюю воду всегда можно слить, а если вы добавите недостаточно жидкости, то крупа выйдет сухой.
