Подготавливаем необходимые продукты для приготовления нежных и ароматных ватрушек с творогом. Наливаем в мерную кружку 250 мл. теплого молока, высыпаем 2 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки с горкой и хорошо перемешав венчиком все ингредиенты отставляем на 15-20 минут для активации дрожжей. Начинаем приготовление теста и разбиваем в глубокую миску 1 куриное яйцо, высыпаем 0,5 ч.л. соли, добавляем 30 гр. разогретого сливочного масла и хорошо перемешиваем все ингредиенты. Выливаем активированные дрожжи из кружки в миску с яичной смесью и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты. Высыпаем в миску 500 гр. муки, добавляем 10 гр. разрыхлителя и хорошо перемешиваем. Просеиваем муку в миску с жидкой основой и перемешиваем все ингредиенты между собой. Продолжаем замешивать тесто в миске руками и собираем его в комок. Выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством муки стол и хорошо его замешиваем. Тесто смазываем растительным маслом, затем убрав в миску прикрываем кухонным полотенцем и ставим для поднятия на 50 минут в теплое место. Выкладываем в миску 400 гр. творога и разбиваем в нее 1 куриное яйцо, добавляем 1 ч.л. ванильного сахара, добавляем 1 ст.л. сахара и хорошо измельчаем при помощи блендера. Добавляем в миску с творожной массой 2 ст.л. хорошо промытого изюма и перемешиваем все ингредиенты. Смазываем руки небольшим количеством растительного масла, затем выкладываем хорошо поднявшееся воздушное тесто на стол и слегка его обминаем. Делим тесто на примерно одинаковые кусочки из которых затем формируем колобки. Выкладываем колобки на противень и прикрыв полотенцем оставляем на 20 минут расстаиваться. При помощи подходящего стакана делаем выемки в колобках и выкладываем в них приготовленную творожную начинку. Смазываем тесто и начинку взбитым куриным яйцом и отправляем противень в разогретую до 175 градусов духовку на 15-20 минут. Достаем противень из духовки по прошествии времени, затем даем ватрушкам немного остыть и выкладываем их на тарелки или в любую другую подходящую для них емкость. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного всем аппетита! Дополнительно Назначение:

  • На полдник

Блюдо:

  • Закуски,
  • Десерты

Приготовление:

  • Недорого

Тип рецепта:

  • Видео-рецепт,
  • Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • куриное яйцо,
  • разрыхлитель,
  • ванильный сахар,
  • растительное масло,
  • сливочное масло,
  • изюм,
  • Масло,
  • мука,
  • Мука,
  • сухие дрожжи,
  • молоко,
  • творог,
  • Яйца,
  • сахар,
  • Творог,
  • Cахар,
  • Молоко,
  • соль
  • Еще→