Кокосовое молоко в домашних условиях приготовить не так уж сложно, а о его полезных свойствах и приятном вкусе вы, скорей всего, наслышаны без меня. Кроме того, кокосовое молоко — незаменимый ингредиент для приготовления многих блюд. И вам совершенно необязательно искать его в магазинах, приготовьте сами!
Ингредиенты для приготовления кокосового молока в домашних условиях:
- Кокос 2 штуки
- Вода теплая 2 чашки
- Ваниль, корица и другие специи по вкусу и желанию
- Мед по вкусу и желанию
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Блендер, сито, кувшин.
Приготовление кокосового молока в домашних условиях:
Шаг 1: подготавливаем кокос.
Кокосы вам нужно аккуратно очистить, для этого разбейте твердую скорлупу, а затем отделите мякоть. Внутри плодов должен быть сок, его ни в коем случае не выкидывайте, а слейте сразу в чашу блендера, мы будем использовать его для приготовления молока.
Шаг 2: измельчаем все в блендере.
Положите мякоть кокоса в блендер и хорошенько измельчите вместе с соком. У вас должна получиться кокосовая стружка.
Добавьте затем пару стаканов теплой воды, подсластители и специи, если посчитаете нужным. Но и без меда, ванили и корицы кокосовое молоко получается вкусным (советую сначала попробовать без них, а потом добавить, если захочется).
Закройте блендер и взбивайте все вместе в течение, примерно, 3-х минут.
Шаг 3: сцеживаем кокосовое молоко.
Получившуюся жидкость процедите, чтобы убрать из молока все волокна. Отожмите жмых, если нужно процедите кокосовое молоко несколько раз.
Вот и все! Вкусное и питательное молоко из кокоса готово!
Шаг 4: подаем кокосовое молоко.
Кокосовое молоко можно пить просто так, можно готовить с ним различные коктейли и смузи. В тайской кухне оно используется для приготовления супов. Используйте готовое коксовое молоко как хотите!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Хранить кокосовое молоко можно в холодильнике, в плотно закрытой таре, чтобы не смешивать ароматы.
– Отжатую кокосовую стружку заморозьте или высушите и используйте для приготовления выпечки или для украшения тортов и других десертов.
