Курица в луковом соусе — аппетитное блюдо. Это нежные куриные грудки, тушеные в соусе из лука, сметаны и мягкого сыра. Изысканные и оригинальные, но при этом простые в приготовлении. Подойдут на праздничный и на повседневный стол.
Ингредиенты:
- Филе куриное 2 штуки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Чеснок гранулированный по вкусу
- Паприка сладкая молотая по вкусу
- Лук репчатый 2 штуки (крупного размера)
- Мука пшеничная 1 столовая ложка
- Сыр мягкий с овечьим молоком 160 грамм
- Бульон куриный или вода 1,5 стакана
- Сметана 30% жирности 0,5 стакана
- Лук зеленый для подачи
- Масло растительное для жарки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода, нож кухонный, доска разделочная, лопатка, венчик, терка, чашка.
Приготовление:
Шаг 1: нарезаем куриное филе.
Куриное филе промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте тонкими полосочками. Поперчите, посолите, добавьте паприку, гранулированный чеснок и разотрите специи по мясу.
Шаг 2: жарим куриное филе.
Разогрейте на сковороде масло, а после обжарьте в нем куриное филе до золотистой корочки со всех сторон.
Готовое филе уберите со сковороды и пока отложите в сторону.
Шаг 3: жарим лук.
Нарежьте лук на мелкие кубики и обжарьте его в той же сковороде, в которой жарили курицу. Готовьте до прозрачности, часто помешивая.
Добавьте пшеничную муку и продолжайте жарить, мешая лопаткой все время.
Шаг 4: готовим луковый соус.
Смешайте в чашке сметану, бульон или воду и тертый мягкий сыр.
Убавьте огонь на медленный.
Получившийся соус влейте в сковородку к луку, постоянно помешивая.
Продолжайте готовить до тех пор, пока луковый соус не загустеет до нужной консистенции.
Добавьте в него жареную курицу и подержите все на очень маленьком огне еще несколько минут, затем можно подавать готовое блюдо к столу.
Шаг 5: подаем курицу в луковом соусе.
Курицу в луковом соусе подавайте горячей, сразу после приготовления, посыпав ее сверху мелко нарезанным зеленым луком. В качестве гарнира подойдет что-то нейтральное, рис, макароны или сливочное картофельное пюре, к примеру. Можно дополнительно посыпать сверху сыром.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вы можете приготовить с луковым соусом и другие части курицы, так же точно предварительно обжарив их до готовности и румяной корочки со всех сторон.
