Куриная печень в молочном соусе — это беспроигрышный способ приготовить печень вкусно. Соус получается нежным, сливочным, а сама печень — аппетитной. Кроме вкусовых качеств, это блюдо может похвастаться большим количеством полезных питательных веществ, которые содержатся в нем. Кроме того, в тушеной печени довольно мало калорий.
Ингредиенты:
- Печень куриная 400 грамм
- Масло сливочное 50 грамм
- Лук зеленый 2 штуки
- Морковь 1 штука (небольшого размера)
- Лавровые листья 1–2 штуки
- Молоко 250 миллилитров
- Сметана обезжиренная 2 столовых ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Укроп свежий по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода, лопатка, кастрюля, нож кухонный, столовая ложка.
Приготовление:
Шаг 1: варим печень.
Печень куриную промойте и нарежьте, затем опустите ее в кастрюлю с водой и поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите пару минут, чтобы кровь свернулась. Слейте воду. Сполосните печень и обсушите ее.
Растопите в сковороде сливочное масло. Бросьте в него печень и слегка обжарьте. Посолите и поперчите.
Шаг 2: тушим печень с овощами.
Нарежьте мелкими колечками зеленый лук и добавьте его в сковородку к печени.
Морковь очистите, мелко натрите и так же отправьте в сковородку к печени.
Накройте все крышкой и тушите на медленном или среднем огне, чтобы жидкость слегка кипела.
Шаг 3: добавляем молоко.
Когда лук станет мягче, добавьте молоко и сметану. Посолите и поперчите по вкусу еще, если посчитаете нужным, а затем перемешайте. Положите лавровый лист.
Тушите все до тех пор, пока соус не загустеет.
Шаг 4: подаем куриную печень в молочном соусе.
Куриную печень, тушеную в молочном соусе, подавайте горячей с любым гарниром на ваш выбор. Получается просто пальчики оближешь! Выкладывайте на гарнир печень и поливайте ее сверху соусом, украшайте свежей зеленью и наслаждайтесь. Очень питательным и вкусный обед для всей семьи.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Молоко лучше использовать жирное, а вот сметану, напротив, возьмите обезжиренную.
