Куриные грудки с медом и кунжутом - очень популярное блюдо. Почему? Во-первых, кляр, который позволяет приготовить мясо птицы так, чтобы оно получалось нежным и сочным. Плюсом здесь еще идет оригинальный сладкий соус, отлично сочетающийся с курицей. Во-вторых, сам процесс готовки очень простой, справится даже новичок. Так что если вы не знаете еще, что приготовить сегодня на обед, куриные грудки с медом и кунжутом — отличный выбор.
Ингредиенты:
Основные
- Грудка куриная (без кожи и костей) 2 штуки
- Масло растительное для жарки
- Кунжут по вкусу
Для кляра
- Мука пшеничная 1/2 стакана
- Мука кукурузная/крахмал кукурузный 1/2 стакана
- Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
- Соль по вкусу
- Вода опционально
Для соуса
- Кетчуп томатный 1/2 стакана
- Сахар 2 столовые ложки
- Мед 3 столовые ложки
- Вода 3 столовые ложки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Глубокая тарелка — 2 штуки, сковорода, одноразовые бумажные полотенца, лопатка, столовая ложка, нож кухонный, доска разделочная.
Приготовление:
Шаг 1: Готовим соус.
В небольшой, но глубокой тарелке смешайте все ингредиенты для медового соуса.
Сперва томатный кетчуп.
Добавьте сахар.
Влейте жидкий мед.
Немного чистой воды.
И очень тщательно все перемешайте. У вас должна получиться однородная масса.
Шаг 2: Готовим кляр.
Теперь приготовьте кляр.
Смешайте пшеничную муку с кукурузной (или с кукурузным крахмалом).
Посолите.
Добавьте разрыхлитель и перемешайте все сыпучие ингредиенты.
Влейте чистую воду и замешайте кляр до однородной консистенции, разбивая все мучные комочки.
У вас получится довольно жидкая масса, которая легко, но медленно стекает с ложки.
Шаг 3: Подготавливаем куриные грудки.
Куриные грудки промойте под холодной водой и обсушите.
Затем нарежьте их вдоль на толстые полосочки.
А после поперек. В итоге у вас получатся кубики среднего размера.
Шаг 4: Обмакиваем грудки в кляр.
Теперь окуните каждый кусочек куриного мяса в кляр.
Тесто должно полностью покрыть мясо.
Шаг 5: Жарим куриные грудки в кляре.
Курицу в кляре сразу же выкладывайте в сковороду с горячим растительным маслом и жарьте на среднем огне до золотистого цвета.
Переверните кусочки курицы в тесте и обжарьте их до золотистого цвета с другой стороны тоже.
Обжаренные кусочки курицы в кляре переложите в тарелку и обсушите бумажными полотенцами, так чтобы убрать лишний жир.
Шаг 6: Разогреваем соус.
В чистую сковороду вылейте приготовленный ранее из меда и кетчупа соус.
Помешивая, нагрейте соус на среднем огне.
Готовьте, пока масса не прокипит и не загустеет. И не забывайте все время помешивать лопаткой.
Шаг 7: Смешиваем курицу с соусом.
Когда медовый соус станет красивым, густым и глянцевым, высыпьте в него курицу и как следует перемешайте.
Масса получается липкой и потому хорошо обволакивает кусочки со всех сторон.
Смешанную с медовым соусом курицу сразу же подавайте на стол, пока горячее.
Шаг 8: Подаем куриные грудки с медом и кунжутом.
Разложите куриные грудки с медом по порционным тарелкам, посыпьте их сверху семенами кунжута и подавайте на обед или ужин. В качестве гарнира хорошо подойдут тушеные овощи или отварной рис. Такие грудки получаются настолько вкусными, что подавать их можно и на праздничный стол, гости будут в восторге, да и вы сами захотите добавку.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Растительное масло выбирайте без запаха, чтобы у блюда получился аппетитный аромат.
– Кунжутные семена так же можно сперва слегка обжарить на сковороде.
