Куриные шашлычки с кабачками и луком можно есть даже во время диеты. Это вариант простого, вкусного и полезного для вашего пищеварения блюда, которое вы можете приготовить на гриле. Шашлыки из куриного филе гораздо менее жирные и калорийные, чем мясные, при этом не уступают им во вкусовых качествах. А мне, например, даже больше нравятся.
Ингредиенты:
Шашлыки
- Филе куриное 1 300 грамм
- Кабачки (цуккини) 350 грамм
- Лук репчатый 3 штуки (крупные)
Маринад
- Горчица 1 столовая ложка
- Сок лимонный с половины лимона
- Лук гранулированный по вкусу
- Специи для курицы по вкусу
- Майоран по вкусу
- Паприка острая по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Это интересно
Инвентарь:
филе куриное, кабачки, лук репчатый, горчица, сок лимонный
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем курицу.
Куриное филе должно быть очищено от костей и кожи, а после нарезано кубиками среднего размера.
Мясо вам нужно подготовить заранее, чтобы дать ему полежать в маринаде около 24 часов.
Шаг 2: маринуем курицу.
В курицу добавьте горчицу, лимонный сок, гранулированный лук, специи для курицы, майоран, паприку, соль и перец. Все очень хорошо перемешайте, чтобы мясо полностью покрылось маринадом, и оставьте в холодильнике на 24 часа.
Шаг 3: подготалвиваем овощи.
Когда курица замаринуется, подготовьте овощи, а мясо выложите из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.
Кабачки промойте и нарежьте толстыми кружочками. Лук очистите от кожуры и нарежьте четвертинками.
Шаг 4: нанизываем овощи с курицей на шпажки.
Шпажки, если они у вас деревянные, подержите в течение 30-40 минут в холодной воде, чтобы они не горели.
После того, как вы подготовите шпажки, насадите на них кусочки маринованной курицы и овощей, чередуя их друг с другом, чтобы мясо и лук с кабачками распределялись равномерно.
Получается около 12 шашлычков.
Шаг 5: жарим куриные шашлычки с кабачками и луком.
Жарьте куриные шашлычки с кабачками и луком на горячем гриле в течение 25-35 минут, часто переворачивая. Мясо и овощи должны покрыться золотистой корочкой. Но не передержите и вовремя переворачивайте, чтобы ничего не сгорело.
Шаг 6: подаем куриные шашлычки с кабачками и луком.
Куриные шашлыки подавайте вместе с салатом из чего-нибудь хрустящего, например, из капусты, перцев или огурцов. Помидоры сюда так же хороши. В качестве соуса подойдет томатный или чесночный.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Если куриное филе для вас сухо и не сочно, приготовьте шашлык из куриных бедер, так же очищенных от костей и кожи.
