• Реклама
No Result
View All Result
Женский сайт
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно
No Result
View All Result
Женский сайт
No Result
View All Result
Home Рецепты

Лимонный тарт с меренгой

16.08.2023
A A
0
8
SHARES
789
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Лимонный тарт с меренгой

Потрясающий тарт! Тонкое хрустящее тесто, ароматная начинка и воздушная меренга! Очень вкусно!

Это интересно

Шоколадные финансье с вишней

Шоколадные финансье с вишней

15.07.2025
Цыпленок с черносливом и томатами

Цыпленок с черносливом и томатами

08.07.2025

Советую делать меренгу с сиропом, иначе, если просто взбить белки с сахаром, меренга может дать много влаги.

Вместо миндальной муки можно использовать измельченный миндаль.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты

тесто:

  • 100 г сливочного масла
  • 70 г сахара
  • ¼ ч.л. соли
  • 1 яйцо
  • 40 г миндальной муки
  • 200 г пшеничной муки

крем:

  • 2 лимона
  • 4 яйца
  • 50 г сливочного масла
  • 180–200 г сахара

меренга:

  • 3 белка
  • 150 г сахара
  • 100 мл воды

Приготовление

Готовим тесто

Холодное сливочное масло (нарезанное кубиками) смешать с сахаром и миндальной мукой.

Перемешать.

Добавить соль и муку.

Перемешать, чтобы получилась крошка.

Добавить яйцо.

Замесить тесто.

Сформировать из теста лепешку.
Выложить на бумагу для выпечки.

Накрыть вторым листом бумаги.

Раскатать толщиной 2 мм.
Убрать в холодильник на 2–3 часа.

Тесто выложить в форму для выпечки (я использовала форму диаметром 21 см), сделать бортики (я использовала перфорированную форму, выпекала на перфорированном коврике).
Если вы используете обычную форму, надо на тесто выложить бумагу для выпечки, насыпать груз (например, горох, фасоль), выпекать до золотистого цвета.

Вилкой наколоть дно.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (около 10–15 минут).

Готовим крем

Из лимонов выжать сок (нам понадобится 100 мл).

Яйца немного взбить.

Добавить сок.

Добавить сахар.
Перемешать.

Добавить масло.

Варить, при постоянном помешивании, до загустения.
Остудить.

Готовим меренгу

В воду добавить сахар.

Варить до 121–125 градусов.

Белки взбить.

Тонкой струйкой влить горячий сироп.
Взбивать до образования крепкой меренги.

На корж выложить крем.

На крем выложить меренгу (старайтесь выкладывать так, чтобы меренга касалась бортиков).
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
Выпекать до тех пор, пока меренга не зажарится (около 10 минут).
Готовый тарт остудить в холодильнике.
Затем нарезать.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина
Рецепт добавлен 29.11.2022
Версия для печати

  • Выпечка

Читайте так-же

Шоколадные финансье с вишней
Рецепты

Шоколадные финансье с вишней

by admin
15.07.2025
0

На сайте уже есть рецепт финансье.Предлагаю попробовать еще один вариант этих нежнейших пирожных.Шоколад и вишня — идеальное сочетание.Конечно, вместо вишни можно взять другую ягоду, но я рекомендую использовать именно вишню. Ее можно...

Read moreDetails
Цыпленок с черносливом и томатами

Цыпленок с черносливом и томатами

08.07.2025
Шакшука

Шакшука

01.07.2025
Пекинская капуста тушенная с куриным филе

Пекинская капуста тушенная с куриным филе

24.06.2025
Кофейный чизкейк

Кофейный чизкейк

17.06.2025
Пирог с творожным кремом и брусникой

Пирог с творожным кремом и брусникой

10.06.2025
ВКУСНАЯ ИСТОРИЯ ПИЦЦЫ

ВКУСНАЯ ИСТОРИЯ ПИЦЦЫ

05.06.2025
Next Post
“Кохайтеся чорнобриві та не з мос*алями…”: украинцы захейтили актрису Лизу Василенко за откровенные фото с российским рэпером Моргенштерном

“Кохайтеся чорнобриві та не з мос*алями…”: украинцы захейтили актрису Лизу Василенко за откровенные фото с российским рэпером Моргенштерном

Популярное

Полякова с младшей дочерью засветилась в Лондоне на концерте знаменитой певицы

Полякова с младшей дочерью засветилась в Лондоне на концерте знаменитой певицы

15.07.2025
С Днем бухгалтера: прикольные поздравления и открытки для тех, кто знает о цифрах!

С Днем бухгалтера: прикольные поздравления и открытки для тех, кто знает о цифрах!

15.07.2025
Израильская компания Xtend привлекла $30 млн для производства дронов в США

Израильская компания Xtend привлекла $30 млн для производства дронов в США

15.07.2025
  • Политика конфиденциальности
  • Реклама
  • Контакты
Реклама: digestmediaholding@gmail.com

Использование любых материалов сайта разрешается при условии ссылки на Womenbox.net
Интернет-СМИ должны использовать прямую открытую для поисковых систем гиперссылку. Ссылка должна размещаться в подзаголовке или в первом абзаце материала. Редакция сайта может не разделять точку зрения авторов статей и ответственности за содержание републицируемых материалов не несет.

© 2005-2025 Женский сайт Вуменбокс. All rights reserved.

No Result
View All Result
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно

Использование любых материалов сайта разрешается при условии ссылки на Womenbox.net
Интернет-СМИ должны использовать прямую открытую для поисковых систем гиперссылку. Ссылка должна размещаться в подзаголовке или в первом абзаце материала. Редакция сайта может не разделять точку зрения авторов статей и ответственности за содержание републицируемых материалов не несет.

© 2005-2025 Женский сайт Вуменбокс. All rights reserved.