Молодая картошка с укропом и чесноком — весеннее блюдо из свежих овощей. Это может быть и гарнир, и основное горячее блюдо. Молодой картофель готовить совершенно несложно, ведь его даже чистить необязательно. А зеленый чеснок и укроп придадут блюду потрясающий аромат.
Ингредиенты:
- Картофель молодой 700 грамм
- Укроп 1 пучок
- Чеснок зеленый 2 штуки
- Соль по вкусу
- Масло растительное 5 столовых ложек
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Кастрюля, сковорода с толстым дном, лопатка, нож кухонный, доска разделочная.
Приготовление:
Шаг 1: варим картофель.
Картошку я просто очень тщательно промываю, протирая щеткой или жесткой губкой, чтобы счистить тонкий слой шкурки и весь песок.
Промытый картофель переложите в кастрюлю, залейте подсоленной водой и варите 10 минут после кипения.
Шаг 2: жарим картофель.
Слейте с отварного картофеля воду и переложите его в сковородку с разогретым маслом (у меня кастрюля с толстым дном и стенками, но можно и толстостенную сковородку). Жарьте до золотистой корочки, аккуратно перемешивая, чтобы не сломать картошку.
Шаг 3: добавляем чеснок и укроп.
Мелко нарежьте зеленый чеснок и добавьте его в сковороду к картошке.
Так же мелко нарежьте укроп и отправьте вслед за чесноком.
Продолжайте жарить, пока бока картофеля не станут совсем румяными, затем добавьте по вкусу еще соли (если нужно) и подавайте к столу.
Шаг 4: подаем молодую картошку с укропом и чесноком.
Молодой картофель с укропом и чесноком подается к столу горячим, так он ароматней и вкусней всего. Это блюдо можно подавать как основное, так и как гарнир или закуску. Очень вкусно, особенно со сметаной, просто пальчики оближешь. Не знаю, может ли что-то быть вкусней, чем молодая картошечка с зеленью, даже и мяса сюда не надо, как по мне.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Перед подачей можно сдобрить картофель столовой ложкой сливочного масла.
