Как вы знаете, благодаря своим полезным свойствам, нут просто незаменим на постном или вегетарианском столе. Подать его можно по-разному. Приготовьте сегодня на обед нут с картофелем. Это простое и действительно питательное блюдо, которое мне очень нравится. Надеюсь, оно понравится и вам.
Ингредиенты:
- Картофель (вареный) 400 500 грамм
- Масло растительное 2 столовые ложки
- Нут (приготовленный и осушенный) 100 грамм
- Чеснок зеленый 1 пучок
- Укроп свежий 1 пучок
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Паприка сладкая по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода, нож кухонный, доска разделочная, тарелка.
Приготовление:
Шаг 1: нарезаем зелень.
Чеснок промойте, оботрите бумажными полотенцами и нарежьте тонкими колечками.
Так же точно поступите со свежим укропом.
Шаг 2: тушим зелень с нутом.
Разогрейте на сковороде растительное масло, а затем бросьте в него зеленый чеснок и жарьте, помешивая, до мягкости.
Когда чеснок станет мягче, добавьте в него отваренный заранее нут. Оставьте тушиться все вместе на несколько минут, иногда помешивая.
В конце добавьте соль, перец и паприку, перемешайте и снимите нут с зеленым чесноком с огня. Добавьте укроп.
Шаг 3: смешиваем картофель с нутом.
Картофель для этого блюда я отвариваю в мундире, затем остужаю, очищаю и нарезаю тонкими кружочками.
К картофелю добавляю только что затушенный с чесноком нут и хорошо все перемешиваю.
Перед самой подачей отправляю картофель с нутом в духовку на 7-10 минут, чтобы блюдо подогрелось. Горячим и подаю его к столу, украсив веточкой свежего укропа.
Шаг 4: подаем нут с картофелем.
Нут с картофелем в постные дни я подаю как основное блюдо, так как сам по себе турецкий горох очень питательный и аппетитный, особенно в этом сочетании. В другое же время, можно использовать это блюдо в качестве гарнира, но имейте в виду, что тогда ваш обед или ужин получится довольно тяжелым, хоть и очень вкусным.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Чтобы сварить нут нужно сперва на ночь его замочить, затем, сменив воду, отваривать до мягкости 30-40 минут.
