Зимой мы бываем дома гораздо чаще, чем в другое время года. Поэтому можно позволить себе провести побольше времени на кухне, экспериментируя с различной выпечкой, которая приходится как нельзя кстати в холодную погоду. Например, приготовьте сегодня ореховый пирог со сгущенкой. Это сладкое угощение наполнит ваш дом аппетитным ароматом, а вкус пирога придется по душе каждому члену вашей семьи.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 1 стакан
- Сахар 50 грамм
- Молоко 100 миллилитров
- Яйца 4 штуки
- Молоко сгущенное с сахаром (можно вареное) 1 банка
- Разрыхлитель для теста 2 чайные ложки
- Орехи грецкие 1 стакан (ли по вкусу)
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Форма для запекания, сотейник, глубокая тарелка, столовая ложка, нож кухонный, прихватки для горячего, тарелка для подачи, сковорода, миксер.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем орехи.
Грецкие орехи обязательно должны быть очищены. Так же их нужно обсушить, слегка поджарив на сухой сковороде. Затем грецкие орехи следует измельчит, для этого порубите их на мелкие кусочки. Сразу отложите в сторону немного для украшения готового пирога.
Шаг 2: замешиваем тесто.
Откройте банку со сгущенкой и вылейте
2/3
ее содержимого в глубокую тарелку. Вслед за сгущенкой высыпьте сахарный песок, а после разбейте туда же куриные яйца. Возьмите миксер и хорошенько перемешайте все ингредиенты между собой.
Высыпьте в получившуюся массу пшеничную муку и разрыхлитель теста. Все тщательно перемешайте.
В последнюю очередь высыпьте в тесто измельченные грецкие орехи. И вновь хорошо смешайте.
Шаг 3: выпекаем ореховый пирог со сгущенкой.
Разогрейте духовку до
180 градусов
. Тесто вылейте в подготовленную форму и запекайте в течение
40 минут
.
Готовность орехового пирога проверяйте зубочисткой, на выходе она должны быть сухой и без кусочков теста. Так же выпечка покроется аппетитной румяной корочкой и немного увеличится в размере.
Шаг 4: готовим заливку.
Пока выпекается ореховый пирог, подготовьте заливку. Для этого в сотейнике смешайте оставшуюся сгущенку с молоком и нагрейте все вместе. Помешивая, доведите массу до однородной консистенции и снимите с огня.
Шаг 5: заливаем ореховый пирог со сгущенкой.
Готовый ореховый пирог, не вынимая из формы, залейте сгущенкой, смешанной и нагретой с молоком. И оставьте все на пару часов остывать и пропитываться при комнатной температуре.
Перед самой подачей выньте ореховый пирог со сгущенкой из формы и посыпьте ранее отложенными грецкими орехами.
Шаг 6: подаем ореховый пирог со сгущенкой.
Подавайте ореховый пирог со сгущенкой к крепкому несладкому чаю. Выпечка получается просто потрясающей. Благодаря пропитке, тесто становится особенно вкусным. Просто невозможно остановиться до тех пор, пока последний кусочек не будет съеден.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вместо разрыхлителя для теста можно взять 1 чайную ложку гашенной соды.
– Вареное сгущенное молоко сделает ваш пирог приятного коричневого цвета. С обычной сгущенкой выпечка получается бледнее.
– Вместо орехов можно использовать сухофрукты (изюм, финики, курагу).
