Приготовление:
Шаг 1: замешиваем тесто.
Просейте муку, добавьте к ней сливочное масло и ножом рубите тесто, смешивая ингредиенты. Мешайте быстро, чтобы не нагреть масло. Добавьте сахар, соль, снова порубите немного, а затем добавьте яичные желтки и столовую ложку молока.
В конце недолго месите тесто руками, скатав его сперва в шар, а затем размяв до лепешки толщиной 4 см. Заверните в фольгу и отправьте в холодильник на 1 час.
Шаг 2: формируем печенье.
Раскатайте охлажденное тесто в тонкий пласт (не забудьте присыпать стол мукой) и нарежьте его на квадратики или на треугольники (смотря какая форма печенья вам нравится больше). Толщина теста около 0,5 см.
Очистите яблоко от кожуры и нарежьте его небольшими дольками, выложите по дольке в каждый треугольник и заверните тесто уголочками внутрь. Посыпьте сверху сахаром.
Шаг 3: запекаем печенье с яблоками и корицей.
Печенье переложите на пергамент и противень, а после запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут. После приготовления печенью надо дать остыть до комнатной температуры.
Шаг 4: подаем печенье с яблоками и корицей.
Печенье получается очень вкусное, вы, кстати говоря, можете использовать не только яблоки, но и бананы, и шоколад, и джем, но с яблоками, на мой взгляд, лучше всего.
Приятного аппетита!
