Когда вы готовите обед для всей семьи, перед вами стоит трудная задача: вы должны подобрать такое блюдо, которое угодит всем и при этом будет питательным и сытным. Попробуйте помидоры с фаршем в духовке! Готовятся они проще простого, а мясо внутри помидор получается сочным и очень вкусным.
Ингредиенты:
- Помидоры крупные 4 штуки
- Фарш говяжий 150 грамм
- Сыр рикотта 200 грамм
- Тмин 1 чайная ложка
- Эстрагон 1 пучок
- Тимьян 1 пучок
- Яйцо 1 штука
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Форма для запекания, нож кухонный, столовая ложка, доска разделочная, глубокая тарелка.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем помидоры.
Прежде всего подготовьте помидоры. Для этого промойте овощи, а затем осторожно срежьте верхушку. Столовой ложкой выньте из помидор мякоть с семенами, оставив овощи полыми. Выпотрошенные таким образом томаты переверните срезом вниз и поставьте обсыхать на разделочную доску примерно на
20-30 минут.
Шаг 2: подготавливаем фарш.
Сперва смешайте в тарелке сыр рикотта с яйцом и добавьте мелко нарезанную зелень. Затем добавьте сюда же размороженный говяжий фарш, посолите, поперчите и как следует перемешайте почти до однородности.
Шаг 3: фаршируем помидоры.
Приготовленную начинку с помощью столовой ложки разложите внутрь полых помидор, хорошо утрамбовывая. Старайтесь только не испортить помидоры, проделав в их шкурке дырки или трещины. В конце накройте фаршированные томаты срезанными ранее шляпками.
Шаг 4: запекаем помидоры с фаршем в духовке.
Разогрейте духовку до
180 градусов
по Цельсию.
Помидоры положите внутрь жаропрочной формы с высокими полями (не забудьте смазать форму маслом). Запекайте помидоры в духовке в течение
1 часа
. Если вы заметите, что шляпки овощей начали подгорать раньше времени, накройте форму с помидорами фольгой, но это зависит от духовки, в ином случае фольга может и не понадобиться вовсе.
Шаг 5: подаем помидоры с фаршем в духовке.
Спустя час, когда помидоры с фаршем запекутся, доставайте их из духовки, раскладывайте на порции и подавайте пока горячее. Можно с тостами, это если вы решите приготовить фаршированные томаты на завтрак, на обед же лучше подайте запеченные овощи с макаронами или пастой. Вам и всей вашей семье обязательно это блюдо придется по душе.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Можно добавить в фарш с творогом тертую морковь.
– Помидоры для приготовления должны быть спелые и крепкие, иначе овощи просто растекутся по противню и будут выглядеть совсем не так аппетитно.
