Пончики с джемом — это вкусные поджаристые булочки из мягкого теста, наполненные сладкой начинкой. Созданы для тех, кто любит вкусно кушать. Приготовьте их для всей семьи, да побольше, ведь исчезают эти пухлые пончики просто в момент.
Ингредиенты:
Для пончиков
- Мука пшеничная 500 грамм
- Дрожжи свежие 40 грамм
- Сахар 60 грамм
- Яйца 2 штуки (отборные)
- Молоко 50 миллилитров
- Масло растительное 50 миллилитров
- Экстракт ванильный 5 миллилитров
Для жарки
- Масло растительное 300 миллилитров
- Джем малиновый (или любой другой) 200 грамм
- Сахарная пудра 20 грамм
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сотейник, глубокая тарелка, ложка, шумовка, шприц кондитерский, скалка, стакан.
Приготовление:
Шаг 1: готовим тесто.
Сперва смешайте свежие дрожжи с сахаром и перетирайте все до тех пор, пока масса не станет жидкой.
В другую тарелку просейте пшеничную муку. На вершине горки сделайте углубление и поместите туда смешанные с сахаром дрожжи, яйца, молоко, растительное масло и ванильный экстракт.
Вымесите довольно плотное однородное тесто и оставьте его подходить в теплом месте. Благодаря дрожжам масса увеличится в два раза. Но на это понадобится около 2-ух часов.
Обязательно накройте тесто в тарелке, чтобы оно не обветрилось.
Шаг 2: жарим и наполняем пончики.
Поставьте растительное масло греться в сотейнике. В итоге оно должно быть такой температуры, что если бросить в него немного теста, все тут же зашипит, а поверхность масла покроется пузырями.
В это же время довольно толсто раскатайте тесто (2 сантиметра в толщину) и вырежьте из него округлые заготовки с помощью стакана или специальной формы. Из данного количества теста получается около 10 пончиков.
Жарьте пончики в масле (следите, чтобы оно было не очень горячим, иначе тесто не пропечется внутри) до золотистого цвета, а затем вынимайте их шумовкой и остужайте на одноразовых полотенцах.
Чуть остывшие пончики нужно будет заполнить малиновым джемом с помощью кондитерского шприца. Посыпать сахарной пудрой для красоты и подавать на стол.
Шаг 3: подаем пончики с джемом.
Пончики с джемом подавать можно сразу после приготовления, пока они еще тепленькие, а можно и полностью остудить их (что обычно не выходит, так как все съедается моментально). Это вкусная выпечка для детей и взрослых. Обязательно попробуйте.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Если у вас нет шприца, чтобы наполнить пончики, просто разрежьте их напополам и смажьте джемом.
