Рыбные котлеты с кабачком полезные и вкусные! Готовятся очень просто. Вы можете выбрать филе любой рыбы, какой вам нравится. Кабачок лучше взять свежий, но это не так критично. Котлеты из рыбы и кабачка подойдут всем: и тем кто следит за своей фигурой, и тем кто просто любит вкусно кушать.
Ингредиенты для приготовления рыбных котлет с кабачком:
- Филе рыбы 1 килограмм
- Яйцо 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Кабачок 1 штука (молодой, свежий)
- Крупа манная 4 столовые ложки
- Масло растительное 40 грамм
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Панировочные сухари опционально
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода, блендер, терка, тарелка, столовая ложка, лопатка.
Приготовление рыбных котлет с кабачком:
Шаг 1: готовим рыбный фарш.
Рыбное филе должно быть разморожено, очищено от костей и кожи. Измельчите его при помощи блендера или пропустите через мясорубку.
Шаг 2: трем кабачок.
Кабачок промойте, очистите по желанию, и натрите на мелкой или средней терке, отжимая лишнюю воду. У вас может возникнуть желание использовать блендер и для измельчения кабачка, но тертый он будет в котлетах куда вкусней, так что не экспериментируйте с этим.
Шаг 3: смешиваем все ингредиенты и лепим котлеты.
Смешайте рыбный фарш с тертым кабачком, посолите, поперчите, добавьте манную крупу, измельченный (тертый или молотый в блендере) лук и чеснок. Добавьте яйцо.
Оставьте массу ненадолго, чтобы манка набухла, а затем вновь все очень тщательно перемешайте.
Мокрыми руками сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях (или в муке).
Шаг 4: жарим рыбные котлеты с кабачком.
Разогрейте на сковороде много растительного масла и обжарьте в нем рыбные котлеты с кабачком до золотистого цвета со всех сторон. Жарьте на среднем огне, чтобы котлеты приготовились не только снаружи, но и изнутри.
Излишки масла можно убрать, промокнув котлеты бумажными полотенцами сразу после жарки.
Шаг 5: подаем рыбные котлеты с кабачком.
Рыбные котлеты с кабачком хороши горячими и холодными. Можно подавать их как самостоятельное блюдо с соусом и ломтиками свежего огурчика, например. Или пусть в качестве гарнира к таким легким котлетам у вас будет хрустящий капустный салат.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вы можете добавить в фарш для котлет тертую морковь.
– Рыбные котлеты из кабачков можно готовить из замороженной или консервированной в собственном соку рыбе. Вкус этих блюд будет совершенно разным.
