Приготовление:
у анчоусов удалить внутренности, отрезать головы и хвосты. Промыть. У помидоров снять кожуру и удалить семечки. Нарезать вдоль. Очистить зубчики чеснока. Нарезать лук. В кастрюлю налить оливковое масло, добавить зубчики чеснока. Нагреть масло. Добавить нарезанный лук. Обжарить до прозрачности лука. Добавить помидоры. Влить вино и куриный бульон или воду. Варить на слабом огне 10 минут. Добавить хамсу и варить на слабом огне 20-25 минут (в зависимости от размера рыбы). Добавить нарезанный пучок черемши и варить 5 минут. Рисовую лапшу залить кипятком на 7 минут, затем слить воду. Положить в тарелку порцию рисовой лапши, залить супом.
