Свиная шея с клюквенным соусом — нежное мясо в кисло-сладком соусе. Великолепное сочетание вкусов и ароматов. Свинина получается сочной и поджаристой одновременно. Попробуйте это блюдо обязательно!
Ингредиенты:
- Шея свиная 2 кусочка
- Масло растительное 2 столовых ложки
- Мука пшеничная 3–4 столовые ложки
- Варенье клюквенное (к мясу) 3–4 столовые ложки
- Бульон куриный 150 миллилитров
- Перец по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Соль по вкусу
- Соевый соус по вкусу
- Сахар по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода, лопатка, тарелка.
Приготовление:
Шаг 1: обваливаем мясо в муке.
Черный перец разомните в ступке с кориандром, и натрите специями мясо. Посолите свинину. Обваляйте кусочки свиной шеи в муке хорошенько.
Шаг 2: жарим мясо.
Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло и положите в него кусочки свинины. Обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
Шаг 3: готовим соус.
Добавьте бульон и продолжайте тушить до готовности мяса.
Добавьте клюквенное варенье и продолжайте готовить, пока соус не станет густым. В конце добавьте по вкусу соевый соус и сахар (но это не обязательно, только если посчитаете нужным).
Шаг 4: подаем свиную шею с клюквенным соусом.
Свиная шея с клюквенным соусом — это простое и в то же время довольно изысканное повседневное блюдо. Подавайте его с вареной или запеченной картошкой и салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
