Топ-5 рецептов, которые помогут со вкусом пережить жаркое лето

УНН собрал пять рецептов для вкусного и полезного питания в летнюю жару. Они помогут организму легче перенести высокие температуры.

Хотя первый месяц лета остается довольно прохладным, уже случаются и жаркие дни. А впереди еще июль и август, которые могут шокировать нас по-настоящему жаркой погодой. И в этом случае очень важно правильно и полезно питаться, чтобы организм прошел это испытание. УНН собрал для вас пять рецептов, которые помогут пережить летнюю жару вкусно и с пользой для организма.

Куриное филе с соусом из ревеня и апельсина

Ингредиенты

• куриное филе — 2 шт;
• ревень — 2 стебля;
• апельсин — 1 шт;
• мед — 1 ст. л.;
• горчица — 1 ч. л.;
• оливковое масло — 1 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу;

Приготовление

1. Куриное филе нужно обжарить на сковороде до золотистой корочки.
2. В сотейнике потушить ревень с апельсиновым соком, медом и горчицей до образования соуса.
3. Подавать филе с теплым соусом, гарнировать молодым картофелем.

Освежающая классика лета: вкусные рецепты холодных супов для жарких дней23.06.25, 22:05 • 126282 просмотра

Паста с кабачками, лимоном и мягким сыром

Ингредиенты

• спагетти или тальятелле — 200 г;
• кабачок — 1 средний;
• лимон — 1 шт;
• мягкий сыр (рикотта, крем-чиз) — 100 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление

1. Отварить пасту до состояния al dente, то есть, когда она уже готова, но несколько твердой, не разваренной.
2. На сковороде обжарить чеснок и натертый кабачок.
3. Добавить пасту, цедру лимона, сок, сыр и перемешать.

Помидоры фаршированные сыром

Ингредиенты

• 5 помидоров;
• 200 г домашнего сыра;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 веточки укропа;
• соль;
• пара капель лимонного сока.

Приготовление

1. Помидоры следует разрезать пополам и вычистить из них серединки, чтобы они были пустые внутри. Эти половинки нужно перевернуть, чтобы вытек сок.
2. Нужно мелко нарезать зубчик чеснока и мелко покрошить укроп. Перетереть укроп с солью, затем добавить чеснок и еще раз перетереть.
3. Приправить немного лимонным соком и смешать это все с сыром. Начинить сырной массой помидоры. Сверху еще можно посыпать их укропом для украшения.

День шоколадного эклера: 5 лучших рецептов, которые стоит приготовить сегодня22.06.25, 16:05 • 4589 просмотров

Грузинский салат с орехами

Ингредиенты

• 3–4 спелых помидора;
• 1–2 свежих огурца;
• 1 небольшая красная луковица;
• пучок свежей кинзы;
• 50 г грецких орехов;
• 1–2 зубчика чеснока;
• соль, перец, уксус или лимонный сок, масло.

Приготовление

1. Огурцы и помидоры нарезать крупными кубиками или дольками. Лук нарезать тонкими полукольцами, кинзу грубо посечь.
2. Грецкие орехи следует измельчить с помощью блендера или в ступке вместе с чесноком, добавив немного воды или уксуса для более мягкой консистенции.
3. Смешать все ингредиенты, добавить соль, перец, уксус или лимонный сок, заправить маслом.

Тарт с черешней и миндальным кремом

Ингредиенты

Для теста

• мука — 200 г;
• сливочное масло — 100 г;
• яйцо — 1 шт;
• сахар — 50 г.

Для начинки

• черешня без косточек — 300 г;
• миндальная мука — 100 г;
• яйцо — 1 шт;
• сливочное масло — 50 г;
• сахар — 50 г.

Способ приготовления

1. Смешать ингредиенты для теста, замесить, охладить, выложить в форму;
2. Приготовить начинку: взбить масло, яйцо, сахар и миндальную муку;
3. Выложить крем в тесто, сверху черешню. Выпекать 35–40 мин при 180°C.

Фруктовые галеты: идеальный летний десерт, который легко приготовить дома20.06.25, 14:55 • 246683 просмотра