В кастрюлю наливаем молоко, воду. Добавляем соль, сливочное масло и доводим до кипения. Быстро добавляем муку и замешиваем лопаткой тесто, непрерывно его помешивая, не снимая с огня еще одну минуту. Тесто перекладываем в тарелку побольше, даем немного остыть. Добавляем по одному 4 яйца. Можно вмешивать яйца вилкой или миксером. Тесто визуально делим на 2 части.. Дно формы застелить пергаментом. Распределить тесто по форме и выпекать при 180 градусах около 25-30 минут. До красивого румяного цвета.

Заварной крем.

Выливаем в кастрюлю 400 мл молока. Даем ему закипеть. Тем временем, яйца смешать с сахаром, ванилью, перемешать. Добавить крахмал и оставшееся молоко 200 мл. Перемешать до однородного состояния. Влить тонкой струйкой к закипевшему молоку и варить, непрерывно помешивая венчиком, на маленьком огне, до загустения крема. Крем переложить в другую тарелку, большую, и каждый 5-10 минут перемешивать , чтоб быстрее остыл. Но перемешивать обязательно, чтоб крем не взялся корочкой сверху.

Затем взбить мягкое масло до пышности. И добавить к нему частями остывший заварной крем. Перемешать.

Бортики разъемной формы я застелила пергаментом. Выкладываем первый корж. Высыпаем практически весь крем, оставляя только 4 ст.л для смазывания пустот в следующем корже. Равномерно распределить крем. Положить следующий корж.
Отправить в холодильник минимум на 3-4 часа. У меня стоял ночь.
Украсить сахарной пудрой. Можно полить шоколадом по желанию, а потом присыпать пудрой. Дополнительно Назначение:

  • На десерт

Блюдо:

  • Торты и пирожные

Тип рецепта:

  • Видео-рецепт

Ингредиенты:

  • торт КАРПАТКА,
  • простые торты,
  • Молоко,
  • пирог КАРПАТКА,
  • торт,
  • Cахар,
  • Мука,
  • вкусные торты,
  • заварной крем,
  • Торты,
  • торты рецепты,
  • заварное тесто
  • Еще→