В кастрюлю наливаем молоко, воду. Добавляем соль, сливочное масло и доводим до кипения. Быстро добавляем муку и замешиваем лопаткой тесто, непрерывно его помешивая, не снимая с огня еще одну минуту. Тесто перекладываем в тарелку побольше, даем немного остыть. Добавляем по одному 4 яйца. Можно вмешивать яйца вилкой или миксером. Тесто визуально делим на 2 части.. Дно формы застелить пергаментом. Распределить тесто по форме и выпекать при 180 градусах около 25-30 минут. До красивого румяного цвета.
Заварной крем.
Выливаем в кастрюлю 400 мл молока. Даем ему закипеть. Тем временем, яйца смешать с сахаром, ванилью, перемешать. Добавить крахмал и оставшееся молоко 200 мл. Перемешать до однородного состояния. Влить тонкой струйкой к закипевшему молоку и варить, непрерывно помешивая венчиком, на маленьком огне, до загустения крема. Крем переложить в другую тарелку, большую, и каждый 5-10 минут перемешивать , чтоб быстрее остыл. Но перемешивать обязательно, чтоб крем не взялся корочкой сверху.
Затем взбить мягкое масло до пышности. И добавить к нему частями остывший заварной крем. Перемешать.
Бортики разъемной формы я застелила пергаментом. Выкладываем первый корж. Высыпаем практически весь крем, оставляя только 4 ст.л для смазывания пустот в следующем корже. Равномерно распределить крем. Положить следующий корж.
Отправить в холодильник минимум на 3-4 часа. У меня стоял ночь.
Украсить сахарной пудрой. Можно полить шоколадом по желанию, а потом присыпать пудрой. Дополнительно Назначение:
- На десерт
Блюдо:
- Торты и пирожные
Тип рецепта:
- Видео-рецепт
Ингредиенты:
- торт КАРПАТКА,
- простые торты,
- Молоко,
- пирог КАРПАТКА,
- торт,
- Cахар,
- Мука,
- вкусные торты,
- заварной крем,
- Торты,
- торты рецепты,
- заварное тесто
- Еще→
