Торт «Сэндвич Виктория»
Предлагаю вашему вниманию торт, классику английской кухни.
От себя хочу сказать — я бы не готовила этот торт на праздник, он получается слишком простой. А вот для домашнего чаепития он отлично подходит.
Коржи получаются нежными и мягкими, в дополнительной пропитке не нуждаются. Сливки и джем идеально дополняют вкус.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
Ингредиенты
тесто:
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 200–230 г муки
- 10 г разрыхлителя
также:
- 300 мл сливок 33–35%
- 50 г сахара
- 250 г клубничного джема
по желанию:
- сахарная пудра
Приготовление
Готовим тесто
Смешать масло и сахар.
Добавить одно яйцо.
Перемешать.
Добавить второе яйцо.
Перемешать.
Добавить, таким образом, все яйца.
Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.
Форму (я использовала форму диаметром 24 см) немного смазать маслом.
Выложить половину теста.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.
Выпечь 2 коржа.
Сливки взбить с сахаром.
На остывший корж выложить джем.
Разровнять.
На джем выложить сливки (при помощи кондитерского мешка или просто ложкой).
Накрыть вторым коржом.
При желании, посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Анастасия Скрипкина
Рецепт добавлен 14.02.2023
Версия для печати
- Торты и пирожные
