• Реклама
No Result
View All Result
Женский сайт
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно
No Result
View All Result
Женский сайт
No Result
View All Result
Home Рецепты

Торт «Три шоколада»

05.12.2023
A A
0
8
SHARES
802
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Торт «Три шоколада»

Дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию рецепт очень популярного торта.

Это интересно

Топ рецептов питательных и невероятно вкусных вареников

Топ рецептов питательных и невероятно вкусных вареников

14.10.2025
Канноли

Канноли

14.10.2025

Он получается невероятно вкусным! Нежный, с ярко выраженным вкусом шоколада — оценят и взрослые, и дети. А уж про шоколадоголиков вообще молчу.:)

Готовится он не сложно. Самое главное — использовать качественный шоколад. Я покупаю бельгийский, в магазине для кондитеров (там же покупаю ацетатную пленку). Также, можно заказать шоколад на маркетплейсах.

Обратите внимание, что для каждого слоя мусса мы используем разное количество желатина. Связано это с тем, что слой с горьким шоколадом стабилизируется лучше, чем с белым.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-10 порций (диаметр торта 24 см, высота — 8 см).

Ингредиенты

корж:

  • 3 яйца (небольших)
  • 100 г сахара
  • 70 мл молока
  • 30 г сливочного масло
  • 30 г шоколада (в идеале — горького, можно молочного)
  • 15 г какао порошка
  • 7 г разрыхлителя
  • 150–170 г муки

мусс с горьким шоколадом:

  • 150 г горького шоколада
  • 2 желтка
  • 50 г сахара
  • 150 мл молока
  • 250 мл сливок 33%
  • 8 г желатина

мусс с молочным шоколадом:

  • 150 г молочного шоколада
  • 2 желтка
  • 50 г сахара
  • 150 мл молока
  • 250 мл сливок 33%
  • 9 г желатина

мусс с белым шоколадом:

  • 150 г белого шоколада
  • 2 желтка
  • 50 г сахара
  • 150 мл молока
  • 250 мл сливок 33%
  • 10 г желатина

Приготовление

Готовим корж

К муке добавить какао, разрыхлитель.

Перемешать.

Просеять.

В молоко добавить масло, шоколад.

Нагреть до растворения шоколада (не кипятить).
Остудить до комнатной температуры.

Яйца взбить с сахаром.

Добавить мучную смесь.

Перемешать.

Добавить молочную смесь.

Перемешать.

Форму (диаметром 24 см) немного смазать маслом.
Вылить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.

У готового коржа срезать верх (чтобы получился корж высотой около 1–1.5 см), я еще немного срезала бока.

Корж положить в раздвижную форму для торта, либо в кольцо от формы для выпечки.
Поставить ацетатную пленку (либо фольгу, сложенную в несколько раз).

Готовим сливки для всех трех видов мусса

Сливки (все 750 мл) взбить.
Убрать в холодильник.

Готовим мусс с горьким шоколадом

Желатин (8 г) залить 30 мл воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.

Желтки растереть с сахаром.

В молоко добавить желтки с сахаром.

Перемешать.

Нагревать до легкого загустения (не кипятить).
Если есть кулинарный термометр, нагревать до 82–85 градусов.

Снять с огня.
Сразу добавить шоколад.

Перемешать.

Добавить желатин.

Перемешать.

Массу остудить до комнатной температуры.

Из холодильника достать сливки.
Взять ⅓ (это около 250 г). Остальные сливки убрать в холодильник.
Из этой ⅓ добавить половину (то есть, примерно 125 г).

Перемешать.

Добавить оставшуюся половину (примерно 125 г).

Перемешать.

Выложить массу на корж.
Поставить в холодильник до полного застывания (около 2 часов).

Готовим мусс с молочным шоколадом

Желатин (9 г) залить 30 мл воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.

Желтки растереть с сахаром.

В молоко добавить желтки с сахаром.

Нагревать до легкого загустения (не кипятить).
Если есть кулинарный термометр, нагревать до 82–85 градусов.

Снять с огня.
Сразу добавить шоколад.

Перемешать.

Добавить желатин.

Перемешать.

Массу остудить до комнатной температуры.

Из холодильника достать сливки.
Взять ½ оставшихся сливок (это около 250 г). Остальные сливки убрать в холодильник.
Из этой ½ добавить половину (то есть, примерно 125 г).

Перемешать.

Добавить оставшуюся половину (примерно 125 г).

Перемешать.

Выложить на мусс с горьким шоколадом.
Поставить в холодильник до полного застывания (около 2 часов).

Готовим мусс с белым шоколадом

Желатин (10 г) залить 30 мл воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.

Желтки растереть с сахаром.

В молоко добавить желтки с сахаром.

Нагревать до легкого загустения (не кипятить).
Если есть кулинарный термометр, нагревать до 82–85 градусов.

Снять с огня.
Сразу добавить шоколад.

Перемешать.

Добавить желатин.

Перемешать.

Массу остудить до комнатной температуры.

Из холодильника достать оставшиеся сливки.
Добавить половину (примерно 125 г).

Перемешать.

Добавить оставшиеся сливки.

Перемешать.

Выложить на мусс с молочным шоколадом.
Поставить в холодильник на 4–6 часов.

Аккуратно убрать кольцо и пленку.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина
Рецепт добавлен 05.12.2023
Версия для печати

  • Торты и пирожные

Читайте так-же

Топ рецептов питательных и невероятно вкусных вареников
Рецепты

Топ рецептов питательных и невероятно вкусных вареников

by admin
14.10.2025
0

УНН поделился пятью простыми и питательными рецептами вареников, являющихся одним из самых популярных блюд украинской кухни. Среди них вареники с творожно-тыквенной, капустной, яблочной, мясной и фасолевой начинками.Вареники являются одним из самых популярных...

Read moreDetails
Канноли

Канноли

14.10.2025
Топ чаев, которые помогут снять напряжение после насыщенного дня

Топ чаев, которые помогут снять напряжение после насыщенного дня

14.10.2025
Картофельное наследие и более чистые ингредиенты: производитель чипсов Lay’s представляет обновление бренда

Картофельное наследие и более чистые ингредиенты: производитель чипсов Lay’s представляет обновление бренда

13.10.2025
Салат Цезарь: топ невероятно вкусных и оригинальных рецептов

Салат Цезарь: топ невероятно вкусных и оригинальных рецептов

09.10.2025
"Стейк может быть только из мяса": Европейский парламент проголосовал за запрет мясных терминов для вегетарианских продуктов

"Стейк может быть только из мяса": Европейский парламент проголосовал за запрет мясных терминов для вегетарианских продуктов

09.10.2025
Бельгийские вафли: пять оригинальных и вкусных рецептов

Бельгийские вафли: пять оригинальных и вкусных рецептов

08.10.2025
Next Post
Всем будущим автоледи на заметку: как самостоятельно сдать на права

Всем будущим автоледи на заметку: как самостоятельно сдать на права

Популярное

К чему снятся золотые монетки — вот кому повезет в ближайшее время

К чему снятся золотые монетки — вот кому повезет в ближайшее время

19.10.2025
Одна вещь из вашей ванны спасет от кофейного пятна: как отстирать напиток

Одна вещь из вашей ванны спасет от кофейного пятна: как отстирать напиток

19.10.2025
День работников пищевой промышленности 2025: «сладкие» поздравления и «вкусные» открытки — на украинском

День работников пищевой промышленности 2025: «сладкие» поздравления и «вкусные» открытки — на украинском

19.10.2025
Тройная порция юмора: вышел новый комедийный сериал «Жизнь на троих». О чем он? (ТРЕЙЛЕР)

Тройная порция юмора: вышел новый комедийный сериал «Жизнь на троих». О чем он? (ТРЕЙЛЕР)

19.10.2025
Игорь Кондратюк отреагировал на желание Поляковой пойти на «Евровидение» и изменить правила Нацотбора

Игорь Кондратюк отреагировал на желание Поляковой пойти на «Евровидение» и изменить правила Нацотбора

18.10.2025

ТОП новости

  • Базовая одежда оптом от компании «Моспошив» — надежный выбор для бизнеса и стиля

    Базовая одежда оптом от компании «Моспошив» — надежный выбор для бизнеса и стиля

    10 shares
    Share 4 Tweet 3
  • Калеб Лэндри Джонс. 10 интересных фактов о звезде фильма «Дракула: История любви»

    8 shares
    Share 3 Tweet 2
  • «Начало – я сижу пью, конец – меня еб**т жирный дед. Меня изнасиловали»: переехавшая в Россию звезда сериала «Школа» сделала громкое признание

    34 shares
    Share 14 Tweet 9
  • Как выбрать для себя фитнес-клуб?

    9 shares
    Share 4 Tweet 2
  • Компьютерная Академия Топ — очное и онлайн образование для взрослых и детей

    9 shares
    Share 4 Tweet 2
  • Политика конфиденциальности
  • Реклама
  • Контакты
Реклама: digestmediaholding@gmail.com Telegram/WhatsApp/Viber: +972546406116

Использование любых материалов сайта разрешается при условии ссылки на Womenbox.net
Интернет-СМИ должны использовать прямую открытую для поисковых систем гиперссылку. Ссылка должна размещаться в подзаголовке или в первом абзаце материала. Редакция сайта может не разделять точку зрения авторов статей и ответственности за содержание републицируемых материалов не несет.

© 2005-2025 Женский сайт Вуменбокс. All rights reserved.

No Result
View All Result
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно

Использование любых материалов сайта разрешается при условии ссылки на Womenbox.net
Интернет-СМИ должны использовать прямую открытую для поисковых систем гиперссылку. Ссылка должна размещаться в подзаголовке или в первом абзаце материала. Редакция сайта может не разделять точку зрения авторов статей и ответственности за содержание републицируемых материалов не несет.

© 2005-2025 Женский сайт Вуменбокс. All rights reserved.