• Реклама
No Result
View All Result
Женский сайт
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно
No Result
View All Result
Женский сайт
No Result
View All Result
Home Рецепты

Торт «Три шоколада»

05.12.2023
A A
0
8
SHARES
802
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Торт «Три шоколада»

Дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию рецепт очень популярного торта.

Это интересно

Как удивить гостей на Хэллоуин: пять рецептов для жутко вкусного вечера

Как удивить гостей на Хэллоуин: пять рецептов для жутко вкусного вечера

23.10.2025
ТОП-5 запеканок, которые быстро готовятся и придутся по вкусу всей семье

ТОП-5 запеканок, которые быстро готовятся и придутся по вкусу всей семье

22.10.2025

Он получается невероятно вкусным! Нежный, с ярко выраженным вкусом шоколада — оценят и взрослые, и дети. А уж про шоколадоголиков вообще молчу.:)

Готовится он не сложно. Самое главное — использовать качественный шоколад. Я покупаю бельгийский, в магазине для кондитеров (там же покупаю ацетатную пленку). Также, можно заказать шоколад на маркетплейсах.

Обратите внимание, что для каждого слоя мусса мы используем разное количество желатина. Связано это с тем, что слой с горьким шоколадом стабилизируется лучше, чем с белым.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-10 порций (диаметр торта 24 см, высота — 8 см).

Ингредиенты

корж:

  • 3 яйца (небольших)
  • 100 г сахара
  • 70 мл молока
  • 30 г сливочного масло
  • 30 г шоколада (в идеале — горького, можно молочного)
  • 15 г какао порошка
  • 7 г разрыхлителя
  • 150–170 г муки

мусс с горьким шоколадом:

  • 150 г горького шоколада
  • 2 желтка
  • 50 г сахара
  • 150 мл молока
  • 250 мл сливок 33%
  • 8 г желатина

мусс с молочным шоколадом:

  • 150 г молочного шоколада
  • 2 желтка
  • 50 г сахара
  • 150 мл молока
  • 250 мл сливок 33%
  • 9 г желатина

мусс с белым шоколадом:

  • 150 г белого шоколада
  • 2 желтка
  • 50 г сахара
  • 150 мл молока
  • 250 мл сливок 33%
  • 10 г желатина

Приготовление

Готовим корж

К муке добавить какао, разрыхлитель.

Перемешать.

Просеять.

В молоко добавить масло, шоколад.

Нагреть до растворения шоколада (не кипятить).
Остудить до комнатной температуры.

Яйца взбить с сахаром.

Добавить мучную смесь.

Перемешать.

Добавить молочную смесь.

Перемешать.

Форму (диаметром 24 см) немного смазать маслом.
Вылить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.

У готового коржа срезать верх (чтобы получился корж высотой около 1–1.5 см), я еще немного срезала бока.

Корж положить в раздвижную форму для торта, либо в кольцо от формы для выпечки.
Поставить ацетатную пленку (либо фольгу, сложенную в несколько раз).

Готовим сливки для всех трех видов мусса

Сливки (все 750 мл) взбить.
Убрать в холодильник.

Готовим мусс с горьким шоколадом

Желатин (8 г) залить 30 мл воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.

Желтки растереть с сахаром.

В молоко добавить желтки с сахаром.

Перемешать.

Нагревать до легкого загустения (не кипятить).
Если есть кулинарный термометр, нагревать до 82–85 градусов.

Снять с огня.
Сразу добавить шоколад.

Перемешать.

Добавить желатин.

Перемешать.

Массу остудить до комнатной температуры.

Из холодильника достать сливки.
Взять ⅓ (это около 250 г). Остальные сливки убрать в холодильник.
Из этой ⅓ добавить половину (то есть, примерно 125 г).

Перемешать.

Добавить оставшуюся половину (примерно 125 г).

Перемешать.

Выложить массу на корж.
Поставить в холодильник до полного застывания (около 2 часов).

Готовим мусс с молочным шоколадом

Желатин (9 г) залить 30 мл воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.

Желтки растереть с сахаром.

В молоко добавить желтки с сахаром.

Нагревать до легкого загустения (не кипятить).
Если есть кулинарный термометр, нагревать до 82–85 градусов.

Снять с огня.
Сразу добавить шоколад.

Перемешать.

Добавить желатин.

Перемешать.

Массу остудить до комнатной температуры.

Из холодильника достать сливки.
Взять ½ оставшихся сливок (это около 250 г). Остальные сливки убрать в холодильник.
Из этой ½ добавить половину (то есть, примерно 125 г).

Перемешать.

Добавить оставшуюся половину (примерно 125 г).

Перемешать.

Выложить на мусс с горьким шоколадом.
Поставить в холодильник до полного застывания (около 2 часов).

Готовим мусс с белым шоколадом

Желатин (10 г) залить 30 мл воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.

Желтки растереть с сахаром.

В молоко добавить желтки с сахаром.

Нагревать до легкого загустения (не кипятить).
Если есть кулинарный термометр, нагревать до 82–85 градусов.

Снять с огня.
Сразу добавить шоколад.

Перемешать.

Добавить желатин.

Перемешать.

Массу остудить до комнатной температуры.

Из холодильника достать оставшиеся сливки.
Добавить половину (примерно 125 г).

Перемешать.

Добавить оставшиеся сливки.

Перемешать.

Выложить на мусс с молочным шоколадом.
Поставить в холодильник на 4–6 часов.

Аккуратно убрать кольцо и пленку.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина
Рецепт добавлен 05.12.2023
Версия для печати

  • Торты и пирожные

Читайте так-же

Как удивить гостей на Хэллоуин: пять рецептов для жутко вкусного вечера
Рецепты

Как удивить гостей на Хэллоуин: пять рецептов для жутко вкусного вечера

by admin
23.10.2025
0

Тыквенный крем-суп с дымком, печенье в виде "пальцев ведьмы" и "желейный "мозг" создадут атмосферу настоящего колдовства. УНН рассказывает, как поразить гостей блюдами в духе самой темной ночи года.В этот Хэллоуин праздничное меню...

Read moreDetails
ТОП-5 запеканок, которые быстро готовятся и придутся по вкусу всей семье

ТОП-5 запеканок, которые быстро готовятся и придутся по вкусу всей семье

22.10.2025
Рулетики из слоеного теста с вялеными томатами и беконом

Рулетики из слоеного теста с вялеными томатами и беконом

21.10.2025
Пять невероятно вкусных и питательных рецептов с охотничьими колбасками

Пять невероятно вкусных и питательных рецептов с охотничьими колбасками

20.10.2025
Топ рецептов питательных и невероятно вкусных вареников

Топ рецептов питательных и невероятно вкусных вареников

14.10.2025
Канноли

Канноли

14.10.2025
Топ чаев, которые помогут снять напряжение после насыщенного дня

Топ чаев, которые помогут снять напряжение после насыщенного дня

14.10.2025
Next Post
Всем будущим автоледи на заметку: как самостоятельно сдать на права

Всем будущим автоледи на заметку: как самостоятельно сдать на права

Популярное

Xiaomi представила смарт-часы Redmi Watch 6 с автономностью до 24 дней за $84

Xiaomi представила смарт-часы Redmi Watch 6 с автономностью до 24 дней за $84

23.10.2025
Демин рассекретил самую большую сумму, которую ему предлагали за интервью

Демин рассекретил самую большую сумму, которую ему предлагали за интервью

23.10.2025
Дайте своим растениям чеснока: как приготовить спасительное средство

Дайте своим растениям чеснока: как приготовить спасительное средство

23.10.2025
Как удивить гостей на Хэллоуин: пять рецептов для жутко вкусного вечера

Как удивить гостей на Хэллоуин: пять рецептов для жутко вкусного вечера

23.10.2025
Не потерять свои деньги в поддельном чат-боте банка: советы специалистов и самих банков

Не потерять свои деньги в поддельном чат-боте банка: советы специалистов и самих банков

23.10.2025

ТОП новости

  • Базовая одежда оптом от компании «Моспошив» — надежный выбор для бизнеса и стиля

    Базовая одежда оптом от компании «Моспошив» — надежный выбор для бизнеса и стиля

    10 shares
    Share 4 Tweet 3
  • «Начало – я сижу пью, конец – меня еб**т жирный дед. Меня изнасиловали»: переехавшая в Россию звезда сериала «Школа» сделала громкое признание

    34 shares
    Share 14 Tweet 9
  • Как выбрать женские духи для особых случаев: советы по выбору аромата для свадьбы, вечеринки и повседневного использования

    12 shares
    Share 5 Tweet 3
  • Иван Дорн взбудоражил Сеть обнаженным фото

    8 shares
    Share 3 Tweet 2
  • «Я накупила книг и почти семь лет читала святых отцов»: бывшая жена Валерия Меладзе рассказала, как она болезненно пережила развод с ним

    9 shares
    Share 4 Tweet 2
  • Политика конфиденциальности
  • Реклама
  • Контакты
Реклама: digestmediaholding@gmail.com Telegram/WhatsApp/Viber: +972546406116

Использование любых материалов сайта разрешается при условии ссылки на Womenbox.net
Интернет-СМИ должны использовать прямую открытую для поисковых систем гиперссылку. Ссылка должна размещаться в подзаголовке или в первом абзаце материала. Редакция сайта может не разделять точку зрения авторов статей и ответственности за содержание републицируемых материалов не несет.

© 2005-2025 Женский сайт Вуменбокс. All rights reserved.

No Result
View All Result
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно

Использование любых материалов сайта разрешается при условии ссылки на Womenbox.net
Интернет-СМИ должны использовать прямую открытую для поисковых систем гиперссылку. Ссылка должна размещаться в подзаголовке или в первом абзаце материала. Редакция сайта может не разделять точку зрения авторов статей и ответственности за содержание републицируемых материалов не несет.

© 2005-2025 Женский сайт Вуменбокс. All rights reserved.